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흐르는 물에 문어를 뒀을 때 더 이상 먹물이나 이물질이 떠오르지 않아야 합니다. 문어 손질하기 문어는 몸통, 눈과 뇌, 다리로...갈라 내장과 먹물을 제거합니다. 육수 내기 육수는 문어 삶기의 핵심입니다. 육수 재료는 다음과 같이 준비합니다: 무는...

쫄깃쫄깃하게 삶기 국수는 면발에 찰기가 있도록 하는 것이 맛을 살리는 중요한 요령이다. 먼저 냄비에 물을 충분히 붓고 끓인 뒤 참기름이나 식용유 한 숟가락 넣은 다음 국수를 세워서 풀어 넣고 5분정도 끓이다 물이 넘으려 할 때 찬물을 한 컵정도...

도구없이 생선 구우려면 생선을 신문지에 서너번 이상 말아 포장을 한 후 물에 듬뿍적셔 불에 구우면 아주 맛있는 증기구이가 된다. ☞ 문어나 낙지를 맛있게 데치려면 무를 얇게 썰어 끓인 후 무즙이 우러났을 때 데치면싱싱할 뿐 아니라 맛도 대단히...

하고 서론이 너무길지요 이제 삶습니다. 내장을 때어내고 아낌없이 설탕을 뿌려 박박훝으며 세번 씻었습니다 나 어렸을적엔 귀한...그렇게 깨끗이 씻고 냄비에 4센티쯤 물을 끓였습니다 2.2키로짜리 문어를 넣고 두번 뒤집으며 8분 삶았습니다. 결과는...

애벌 삶기를 해야 하기 때문이다. 하지만 주식이 곧바로 쌀밥으로 빠르게 바뀌었기 때문에 압맥은 그리 오래 자리 잡지 못했다. 여성은 새벽부터 늦은 밤까지 일해야 했다. 그래서 제주의 음식은 복잡하게 여러 단계를 거쳐 만드는 게 많지 않다. 간단하고...

해놨네요 이제 저녁에 쐬주에 맛나게 먹음 되겠지요^^ 서방없이 혼자 라면에 쐬주안먹어 다행이네요..쫌 귀찮아두..ㅋ 맛난 문어삶기., 물은 안넣구 양파만 냄비밑에 깔구 약불에 삶아주세용.. 양파향이 스며들어 아주 맛나요 더욱더 부드럽구요^^ 30분~~~

것없이 겨울 영양보충제로서의 역할을 하기도 한다. 훌륭한 맛은 물론 건강에도 좋은 꼬막, 그 효능들은 무엇일까. 꼬막 효능, 꼬막의효능 ■ 간에 좋다 꼬막에는 타우린과 베타인 성분이 풍부하다. 이 성분들은 간에 지방이 쌓이는 것을 막아 주며, 간의...

다른문어보다 우선 육질이 더 쫄깃하여 식감이 좋으며 다양한 요리를 할수있는 영양가 만점 돌문어랍니다 " 돌문어 손질법 " 돌문어 요리 돌문어 효능! 1.다이어트 효과 2.당뇨 예방 효능 3.시력향상 효능 4.피로회복 효능 5.노화억제 효능 6.생리불순...

문제 없이 저수분 요리를 완성할 수 있다. 저수분 요리의 장점은? 첫째, 조리 단계가 짧아 시간・노동력・에너지가 절약된다. 이...큰 매력이다. 시금치 데치기를 예로 들면 ‘냄비에 물 넣고 끓이기 → 시금치 넣기’의 단계를 ‘냄비에 시금치 넣고 뚜껑...