cafe

먹는방법중 하나가 밥통에 넣어 잘 녹여서 떠 먹는다고 해요. 전기밥통에 넣어두고(보온) 녹인후에 물 넣고 적당한 농도를 맞춰주어도 될듯하구요. 저같이 전기밥통이 없는 사람은 냄비에 녹이면 됩니다. 불세기는 약불에 두고 물 1컵씩 두번 넣어 농도를...

피에 물엿 타 놓은 것 같잖아. 끈적끈적한 물이지. 피를 물이라고 한다면. 끈적끈적한 물이 혈관을 타고 다니니까 여기저기 달라붙고 엉기고 그럴 수 있잖아. 그런 것들이 가다가 달라붙고 엉기면, 그게 때잖아, 그죠? 혈관만 놓고 보더라도. 이 때 어떻게...

보관하면 버리는 것 없이 해 먹을 수 있다고 알려 주셨다. 권사님께 요리뿐만 아니라, 재료를 보관하고 활용하는 방법을 때마다 여쭤봐도 좋겠다. 아주머니가 할 수 있는 음식이 많아지니, 매번 음식을 만들 때 사야 하는 재료, 남는 재료가 많은 것이...

위해서는 기존 물엿을 만드는 방법에서 한 가지만 추가하면 된다. 우선 옥수수 전분의 조직을 분해해야 한다. 전분 자체는 많은...만든다. 이다음 물엿에 함유된 포도당에 효소균을 첨가함으로써 과당으로 변환trans시켜버리는 것이다. 이렇게 액상으로...