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원레시피는 간장이 많이 들어가서 오이지가 무르고 짭니다 그래서 조리법을 수정 했더니 끝까지 꼬들하고 안짜요 물엿간장으로 오이지가 무쳐질 정도로만 추가해서 버무리면 끝. 원레시피는 오이지 장아찌인데 결과는 오이지 간장무침이 된거지요 지금...

3일이나 4일 이면 맛난 오이지 됩니다 그물 그대로 통에 담아 놓고 드셔도 되고 오이만 건져서 통에 담고 위에 물엿 1.2키로 한병 오이지 위에 골고루 주르르 부어 놓으면 더 꼬들이 해지면서 변하지 않네요 ㅎ 오늘아침도 뒤집어 줬는데 노르스름하니 색...

오이지 담그는거 좋아해요. 물엿넣고 만든건 전 맛이 없더라구요. 소금이랑 물만 끓여붓는예전방식으로 해요. 제가사는집에는 항아리도 없고 놔둘곳이 마땅치않아서 한동안 안만들다가 오늘 엄마집와서 담궈두고 갑니다. 그동안 오이지 너무 먹고싶었는데...

오이지 레시피가 있으니 참고하시면 도움이 될 것입니다. 1년도 거뜬한 반찬! 물 없이 담그는 황금오이지 - YouTube 물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕 - 만개의레시피 물없이 오이지 담그는 기발한 비법 알려드립니다 - YouTube 오늘 소개드린 레시피가...

날에 김치통에 담았어요 푸른빛이 도는 오이지는 아래에 깔고 차곡 차곡 담았어요 그리고 오이지에서 나온 물도 부어주었어요 3. 물엿 넣은 오이지 재료 준비 오이지용 오이 50개 천일염 1.5kg(10컵) 식초 3컵 물 엿 10컵 김장비닐봉지 종이컵 계량 오이지...

자르고 5mm 두께로 썰어 물에 헹궈준다. 2. 썬 오이지를 물엿에 무쳐 15~20분 정도 둬 짠기를 빼준 뒤, 오이지를 꾹 짜준다. (*물엿이 오이지를 더욱 꼬들꼬들하게 만들어줘요!) 3. 청,홍고추,대파를 쫑쫑 썰어준다. [오이지무침 만들기] 1. 볼에 짜놓은...

가 되기까지의 과정을 같이 지켜보았답니다. 오이지를 담그는 법은 다양하지만 풀잎반은 물을 사용하지 않는 오이지를 담궈보았어요. 식초, 물엿, 등 필요한 재료를 넣어주고. 삼투압 작용을 도와주는 재료인 소금으로 오이가 가지고 있는 수분을 빼주는...

담기. 어제 저녁 오이. 60개. 씻어놓고.... 물없는 오이지 담을려고 식초.설탕.물엿.천일염.매실..등등 풀어놓고 아침에 모다 부어 놓고 출근 햇어요

친정언니가 아작하고 새큼한 오이지가 먹고싶다니 러스보이 오이를 12키로 주문해봅니다ㅋㅋ 2키로는 간장끓여 담고 10키로는...번 끓여 부어주고 물기 말린 오이는 소금과 고추씨 등등 넣고 일주일 삭혀주고 일주일뒤 물엿에 당침 예정 하루가.. 길었다는..