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볶음 물오징어 조림 두유로 만든 버섯전 오징어 완자전 삼겹살 수육으로 만든 샌드위치 새우 브로컬리전 알감자 조림 토마토를 넣어 고급스러운 고등어 조림 풋고추 장떡 감자전 오징어 젓갈 가지나물과 가지냉국 마늘 장아찌 초간단 닭봉 강정 바다장어...

홍합, 물오징어, 생새우가 없어서 그냥 칵테일 새우를 사용할 거예요. 오징어는 껍질을 벗기고 안쪽으로 사선 체크모양으로 칼집을 넣어 손가락 길이 만큼씩 잘라 둡니다. 고동도 먹기 좋은 크기로 다듬어 놓으시구요. 고추씨 기름이 없어서 건고추 2개를...

산오징어 데치기.. 산(alive)오징어 보다 산(山)오징어가 더 맛있는줄 오늘 알았네 근데 귀연과 자주 가는 것은 심히 고려해 볼 일이다. 왜 매번 우리는 산 위에서 잔칫상을 차리는가? 산에 가는 날에라도 대책 없이 늘어난 체중을 줄여야 하는데 오히려...

12g 물오징어 1마리-250g 이면수 1마리-700g 전복 1개-50g 꽃게 1마리-200g 병어 1마리-150g 북어 1마리-100g 생태 1마리-400g 동태 1마리-600g 고등어 1마리-480g 갈치 1마리-350g 가자미 1마리-225g @ff 아침마다 달걀 한개, 매끼마다 채소반찬 몸의...

새우 데치기 : 소금을 약간 탄 끓는 물에 새우를 넣어 데치는데, 껍질을 벗긴 부분부터 살짝 밀어 넣는다. ⑥ 멍게 살 빼기 : 윗부분을 잘라내고 껍질과 살 사이에 둘째 손가락을 밀어넣어 왼손으로 밑부분을 누르고 손가락을 돌리면서 살을 뺀다. ⑦ 멍게...

450g, 물오징어1마리, 대파1대, 마늘6~7톨,풋고추3~4개,홍고추2개, 양념장--고추장2큰술크게, 고추가루4큰술, 설탕3큰술,물엿1큰술, 청장1큰술,식초3큰술,통깨1큰술,참기름2큰술(구운소금1작은술 마무리간) <<만들기>> 다듬은 더덕은 쓴맛이 싫은 신분은...

있다. 물오징어를 조릴 때는 조리 도중 물을 넣지 말고 오징어에 들어 있는 수분만 이용하는게 맛을 내는 비결이다. 조리는 도중 물을 섞으면 오징어에서 나온 수분과 물이 합쳐서 국물이 묽어지고 맛도 덜 하다. 따라서 부족한 수분은 조림장을 만들 때...

제4봉(관대봉), 출사, 즉 벼슬길에 오르다. 제5봉(대왕봉), 인생의 절정기를 맞다. 전망대에서 맛본 문동호씨의 물오징어 데치기 별미 에 모두가 환호했다. 특별한 음식은 아니지만 산 정상에서 맛보는 낭만에 모두가 자지러졌 다. 오래도록 기억될 것이다...

담고 뚜껑을 덮지 않고 30초 정도 가열한 뒤 물을 부어 씻어 내면 기름기를 제거할 수 있다. 4. 물오징어 데치기 초무침요리로 만들기 좋은 물오징어는 약간의 물과 큼직하게 썰은 양파와 함께 전자렌지용 그릇에 넣은 후 1분 정도 돌려주면 뜨거운 물에...