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것은 삶는 과정에서 달걀이 그릇에 부딪히거나 아니면 냉장고 속에 넣어두었던 달걀을 갑자기 뜨거운 물 속에 넣을 때 껍데기가 팽창하기 때문이다. 이때 끓는 물에다 소금을 약간 넣거나 식초를 서너방울 떨어뜨리면 달걀이 깨져 속이 밖으로 흘러나오지...

좋다. 물오징어 요리 물을 붓고 오징어 요리를 하면 오징어가 가지고 있는 수분과 합쳐져서 국물이 묽어져 맛이 적어진다. 그러므로 물어징어를 조리거나 볶을 때는 오징어가 가지고 있는 수분을 그대로 이용하고 되도록 물을 더 넣지 않는 것이 오징어...

볶음 물오징어 조림 두유로 만든 버섯전 오징어 완자전 삼겹살 수육으로 만든 샌드위치 새우 브로컬리전 알감자 조림 토마토를 넣어 고급스러운 고등어 조림 풋고추 장떡 감자전 오징어 젓갈 가지나물과 가지냉국 마늘 장아찌 초간단 닭봉 강정 바다장어...

함께 삶는 비법 [443] 봉숭아 물 잘들이기 [442] 치약으로 손톱화장!? [441] 식초로 제거하는 장농곰팡이 [440] 모기에 않물리는...물통, 반찬통 힘안들이고 냄세제거 [437] 파인애플 이용법!! [436] 과일과 채소 즙은 이렇게!! [435] 무쇠솥 길들이기...

빠진다. - 물오징어 껍질 벗길때... 굵은 소금으로 문지른 다음에 벗겨내믄 잘벗겨지구여... -낙지볶음이나 오징어볶음 할때...살짝 데친다음 하믄...물이 많이 안나와 좋다 -가줌잠바 때탄것 안쓰는 영양크림으로 닦으면 때도 지워지고 가죽도 좋아진다...

처음부터 삶는게 좋다. 물이 끓은 다음에 넣으면 속은 익지 않는 상태에서 겉만 심하게 익거나 타버릴 수가 있기 때문이다. 사과는 깎은지 얼마되지 않아 금방 누렇게 변색된다. 이럴 때면 연한 소금물에 담그면 변색을 막을 수 있다. 레몬즙을 조금 탄...

벗기는 법 생선의 비늘을 벗길 때 칼로 긁어내면,조리대와 부엌 바닥을 더럽히기 쉽죠. 냄새도 나고,비늘이 바닥에 늘러 붙으면,치우기도 힘이 들죠. 이 때는 스푼이나 쓰다 남은 무로 비늘을 긁어내면 됩니다. 무를 이용할 때는 무를 어슷하게 썰어 그...

넣어 삶는 것이 포인트. <라면샐러드/4인분> ▲주재료〓라면 2개, 양상추 4장, 치커리 등 샐러드채소 50g, 토마토 1개, 오이·피망 1/2개씩 ①양상추, 치커리는 한입 크기로 뜯어둔다. 샐러드용 야채도 씻어서 준비한다. ②오이는 둥글게 썰고 피망도 적당...

한다. 물오징어로 튀김을 하면 기름이 튀어 온천지가 기름투성이가 된다고 하는 소리에 금새 꼬리를 내리고 말았다. 오징어 한...한가지 다른 음식을 준비하려던 것을 하지 않고 오징어 삶는 것으로 준비하겠다고 하였다. 저녁상에는 '오징어무침'과 삶은...