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물천어 2025.01.12해당카페글 미리보기
지푸라기라도 잡아 보겠다며 무작정 그물을 펼쳤다 숭숭 뚫린 그물은 보기에도 민망했지만 조건없이 지느러미를 흔드는 물천어가 있었다 잊을 수 없는 옛 고향의 맛에 거추장스러운 가면을 벗고 부끄러워 숨겨두었던 가슴 한켠을 열어보였다 골다공증에...
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아버지 24주기 추모 기도문 2025.03.06해당카페글 미리보기
검은색 가죽 잠바의 멋진 아버지, 8톤 트럭으로 미싱테이블을 가득 싣고 출고 하실때 흐뭇해 하시던 아버지, 배수에서 물천어를 초장에 찍어 드시면서 참 맛있다고 환하게 웃으셨던 아버지, 공장 식구들과 구례 화엄사로 버스 대절해서 다녀오시며 즐거워...
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남도답사 1번지 미리보기 ㅡ 28. 이 집의 별미는 석쇠불고기, 상다리가 휘어지네! 2025.02.27해당카페글 미리보기
어르신은 머위줄기가 모든 요리에 다양하게 쓰이는 팔방미인이라고 말합니다. "머구대(머위줄기)는 나물 해먹어도 맛있고, 물천어하고 조려도 맛있어요. 사람으로 치면 팔방미인이에요. 소화가 잘돼 보신탕에 넣어도 좋아요." ▲ 병영성은 복원 작업이...
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어머니의 진심 2025.02.10해당카페글 미리보기
일 없으면 무협영화 보면 시간 보내기 좋다 어느새 열한시가 넘었다 집사람은 냉동된 죽순을 꺼내와 죽순 나물을 하면서 물천어 있으면 지져 주겠다고 냉동실에 보니 붕어 두 마리가 있다 붕어를 지져 달라 내 놓고 물천어인지 숭어인지 잘 모르는게 봉지...
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◇그 옛날 그 술집이여.. 2024.12.08해당카페글 미리보기
없다. 참기름 냄새 가득한 꼬치잎 무침의 독특한 맛이며 얼음이 둥둥 뜬 싱건지 국물의 아싸한 맛이며, 늙은 호박에 노글노른한 물천어 조림이며, 깔깔한 밴댕이 황새기 젓갈맛, 그 속엔 진한 인정과 그윽한(?) 손맛이 담겨 있었다 거기다, "요거 조끔...
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꽃잎에도 핏줄이 있다 2024.10.22해당카페글 미리보기
시를 적시다 132 사랑의 편지 136 예절에서 행복이 나온다 141 붉은 팔찌의 불온한 정 144 논물 대는 여심 147 신덕리 물천어 150 할머니의 소원 154 제5부 돌에서 배우다 가정은 우리 삶의 원형이다 160 돌에서 배우다 164 그곳에 가면 도투마리가 있다...
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구정때,보성강 물천어 맛이 오를대로 올라!물천어 무우 맛은 어떻고요? 2007.02.14해당카페글 미리보기
가서 민물고기 한 두 그릇 줏어다가 댕둥댕둥 무시 대가리 썰어내고 실가리,고구마대 섞어서 솥 밑이 달아질대로 끓으면 물천어 맛은 천지를 진동 시키지요 구정 무렵 물천어 맛도 맛이러니와 고추가리로 범벅을하여 잘 삶아진 무우가 더욱 맛이 있지요 이...
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물천어 요리 비법 2010.02.01해당카페글 미리보기
물천어 란 ? 물천어는 냇물에 사는 물고기의 총칭 어제 설명 듣기론 ; 물천어는 물-수(水), 천은 川 냇가, 어는 魚로써 냇가에 사는 온갖 잡고기를 뜻한다. 인터넷을 찾아 보니, 광주 어느 식당 주인 아주머니도 ; 물천어는 '흐르는 물에서 사는 민물고기...
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추억의 물천어 2021.10.25해당카페글 미리보기
요맘쯤 꼬랑막어 물빼고 아부지가 잡아온 붕어들 가마솥 가득 엄마는 물천어를 요리 했다 작은집 앞집 뒷집 냄비들고 와 퍼가셨지 그날이 엊그제 마냥 스칩니다 나는 강진장날 붕어 1만원어치를 사와 추억을 소환합니다 붕어 손질하고 집간장 한컵붓고...
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물천어(회)조리법 2006.11.21해당카페글 미리보기
이 잇습니다마는 이 홍어와 탁주는 자주 접해서 인이박힌 분이 아니시면 제맛을 못느끼지요. 지금 제가 소개하는(만드는)"물천어는(민물고기 조림)누구든지 맛있게 먹을수가 잇습니다. 오늘은 물천회를 만들려고 적토마(오토바이)를 타고 시장에 갔습니다...