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검은색 가죽 잠바의 멋진 아버지, 8톤 트럭으로 미싱테이블을 가득 싣고 출고 하실때 흐뭇해 하시던 아버지, 배수에서 물천어를 초장에 찍어 드시면서 참 맛있다고 환하게 웃으셨던 아버지, 공장 식구들과 구례 화엄사로 버스 대절해서 다녀오시며 즐거워...

어르신은 머위줄기가 모든 요리에 다양하게 쓰이는 팔방미인이라고 말합니다. "머구대(머위줄기)는 나물 해먹어도 맛있고, 물천어하고 조려도 맛있어요. 사람으로 치면 팔방미인이에요. 소화가 잘돼 보신탕에 넣어도 좋아요." ▲ 병영성은 복원 작업이...

일 없으면 무협영화 보면 시간 보내기 좋다 어느새 열한시가 넘었다 집사람은 냉동된 죽순을 꺼내와 죽순 나물을 하면서 물천어 있으면 지져 주겠다고 냉동실에 보니 붕어 두 마리가 있다 붕어를 지져 달라 내 놓고 물천어인지 숭어인지 잘 모르는게 봉지...

없다. 참기름 냄새 가득한 꼬치잎 무침의 독특한 맛이며 얼음이 둥둥 뜬 싱건지 국물의 아싸한 맛이며, 늙은 호박에 노글노른한 물천어 조림이며, 깔깔한 밴댕이 황새기 젓갈맛, 그 속엔 진한 인정과 그윽한(?) 손맛이 담겨 있었다 거기다, "요거 조끔...

시를 적시다 132 사랑의 편지 136 예절에서 행복이 나온다 141 붉은 팔찌의 불온한 정 144 논물 대는 여심 147 신덕리 물천어 150 할머니의 소원 154 제5부 돌에서 배우다 가정은 우리 삶의 원형이다 160 돌에서 배우다 164 그곳에 가면 도투마리가 있다...

가서 민물고기 한 두 그릇 줏어다가 댕둥댕둥 무시 대가리 썰어내고 실가리,고구마대 섞어서 솥 밑이 달아질대로 끓으면 물천어 맛은 천지를 진동 시키지요 구정 무렵 물천어 맛도 맛이러니와 고추가리로 범벅을하여 잘 삶아진 무우가 더욱 맛이 있지요 이...

물천어 란 ? 물천어는 냇물에 사는 물고기의 총칭 어제 설명 듣기론 ; 물천어는 물-수(水), 천은 川 냇가, 어는 魚로써 냇가에 사는 온갖 잡고기를 뜻한다. 인터넷을 찾아 보니, 광주 어느 식당 주인 아주머니도 ; 물천어는 '흐르는 물에서 사는 민물고기...

요맘쯤 꼬랑막어 물빼고 아부지가 잡아온 붕어들 가마솥 가득 엄마는 물천어를 요리 했다 작은집 앞집 뒷집 냄비들고 와 퍼가셨지 그날이 엊그제 마냥 스칩니다 나는 강진장날 붕어 1만원어치를 사와 추억을 소환합니다 붕어 손질하고 집간장 한컵붓고...

이 잇습니다마는 이 홍어와 탁주는 자주 접해서 인이박힌 분이 아니시면 제맛을 못느끼지요. 지금 제가 소개하는(만드는)"물천어는(민물고기 조림)누구든지 맛있게 먹을수가 잇습니다. 오늘은 물천회를 만들려고 적토마(오토바이)를 타고 시장에 갔습니다...