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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] ＜29＞ 물텀벙이 생선회 2024.11.05해당카페글 미리보기
[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <29> 물텀벙이 생선회 국제신문 2023. 12. 27 겨울바다 못난이 삼총사(아귀·물메기·도치), 그 깊은 맛에 무릎을 ‘탁’ - 독특한 모습에 멸시당했던 어종 - 최고의 탕거리로 겨울철 귀한 몸 - 식감 좋은 횟감도 널리...
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인천 물텀벙이(아귀) 2008.05.04해당카페글 미리보기
찜은 술안주, 탕은 속풀이 일품!▶인천 물텀벙이(아귀) '물텀벙이’는 아귀라고 하는 물고기로 유독 인천에서만 그렇게 부른다. 물고기가 흔했던 시절엔 먹지도 않고 잡히는 대로 물에다 ‘텀벙’ 버린다 해서 붙여진 이름이다. 인천시 남구 용현동에는...
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한국인의 밥상 : 물텀벙이(아귀)탕 (인천 항구밥상편 中).gif 2022.10.19해당카페글 미리보기
<원출처 : 유튭채널 KBS 다큐> "수고했어, 오늘도 - 인천 항구밥상" (2014.08.14 방송)
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내가 쓴 강화 수필＜10＞ 2025.01.16해당카페글 미리보기
인기가 없어 ‘물텀벙이’ 신세의 물고기였지만 지금은 매운탕으로 인기가 높다. 또 ‘아귀’, ‘도치’도 비슷한 못생긴 고기로 ‘물텀벙이’ 신세였는데 특히 ‘아귀’는 불교에서 말하는 굶어 죽은 귀신 ‘아귀(餓鬼)’와 이름이 같은데 그 흉측한...
![[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] ＜29＞ 물텀벙이 생선회 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/CELYhJ5ajQW)
