cafe

거리가 형성된 것을 40년 전이다. 용현동에 있는 ‘성진물텀벙’에서 당시 남들이 거들떠보지도 않는 물텀벙이를 해장국처럼 끓인 것이 인천 물텀벙이 요리의 시초가 되었다. 그 후 ‘성진물텀벙’이 인기를 끌자 용현사거리 부근에 하나둘씩 물텀벙이집이...

확 바뀌었다. 1960년대, 동인천역 부근에서 근로자의 값싼 술국으로 화려한 변신에 성공했고, 용현동 주변에 물텀벙이를 전문으로 요리하는 집이 생겨나기 시작했다. 30여 년 전 용현동 로터리에 ‘성진물텀벙이’가 문을 연 후 현재 이 일대에 자리 잡은...

용현동 물텀벙이 거리 물텀벙이 하면 용현동을 떠올릴 만큼 이곳은 물텀벙이 요리의 대명사가 되었다. 물텀벙이랑 인천에서만 통하는 아구의 별명. 생김새가 하도 못생겨 어부들이 그물에 걸리면 물에 '텀벙'내버렸다는 데서 유래했단다. 생선이 귀해지자...

아구찜이라고 안것은 어느정도 세월이 흐른뒤였으리라.. 인천이라는 바다도시의 특성상 여러가지 해물요리가 발전하였는데 역시 물텀벙이(아구)요리도 빼 놓을수 없을것 같습니다. 인천에서는 이 못생기고 욕심많은 고기를 물텀벙이라 불렀습니다...