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[인천맛집] 겨울철 별미 건강관리 음식, 아구찜 아구탕 용현동 동원 물텀벙 2023.11.13해당카페글 미리보기
찜, 탕과 같은 메뉴들은 온가족이 모여 식사를 할 때처럼 푸짐한 느낌을 준다. 겨울철에 제철을 맞은 아귀는 찜으로 요리했을 때 해물찜과 공동 1위를 차지할만큼 강렬한 존재감을 뽐낸다. 아귀는 형벌을 받은 사람이 죽어서 환생했다는 말이 돌 정도로...
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백반기행 아귀탕 아귀찜 인천 동구 송림동 현대물텀벙 37년 전통 2021.06.18해당카페글 미리보기
들어옵니다. 1층과 2층 모든 한 곳에서 운영하는 곳으로 1층은 만석이어서 2층으로 이동했습니다. 동구 송림동 현대물텀벙 메뉴, 가격 탕과 찜 이렇게 메뉴는 2가지라 별다른 고민 없이 즐길 수 있습니다. 국내산이 없을 때는 중국산을 섞어서 사용한다고...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <29> 물텀벙이 생선회 2024.11.05해당카페글 미리보기
별칭으로 ‘물텀벙’이라고 불렀던 것. 이렇게 천대받던 물고기들이 요즘은 없어서 못 팔 정도로 아주 귀한 몸이 됐다. 못난이 삼총사가 대중에게 인기를 끌게 된 시기는 1980년대 전후. 서민의 식재료이자 국민 생선이던 명태와 주로 접대용 고급 어종...
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4월22일.특대먹갈치,선어참돔,선어낙지,문어,눈뽈,우럭,물텀벙,小활감성돔,삼치,민어,활광어,황가오리,아귀,우럭,병어,농어,가자미,잡어,장대,복어 2019.04.22해당카페글 미리보기
판매완료) 3미2.5kg 문어 40,000원 (판매완료) 56미7.4kg 눈뽈떼기 40,000원 (판매완료)2미6.7kg 우럭 50,000원 (판매완료) 물텀벙 21미17kg 22,000원 반 갈라서 건조 후 찜으로 드시거나 탕으로 드시면 맛있습니다. 小활감성돔 (구매적기) 적은크기 중...
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길손물텀벙을 다녀와서 2006.08.24해당카페글 미리보기
물어봅니다. (맛있네요.현대물텀벙과는 비슷..자기가 잘가는 곳 보다는 약간...) 생물아구찜 답게 부드럽고 쫀득합니다. 이번은...생겼지만 역시 아구탕입니다.시원칼칼합니다. 아구찜과 탕먹으면 이 집 음식을 다 먹은거나 마찬가지입니다. 길손 -- 먼 길...
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인천용현동맛집-노 전대통령도 찾은 인천 원조 아구찜~성진물텀벙 2013.06.05해당카페글 미리보기
지 40여년이 지난 지금, 마산은 말린 아구를 다시 물에 불려 찜으로 먹는 아구찜이 원조 대접을 받고, 인천은 생물 아구를 탕으로 끓여 먹기 시작했기에, 생물로 찜을 해 먹는 것이 원조랍니다. 오늘은 노무현 전대통령도 찾은 인천 물텀벙 원조라는 성진...
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아구찜과 아귀찜(손진호) 2024.08.28해당카페글 미리보기
인천은 '물텀벙'이다. 너무 못생겨 잡자마자 물에 '텀벙' 버린다는 뜻이다. 한자로는 안강(鮟鱇)이다. 안강망은 아귀를 잡는 그물, 안강망 어선은 아귀를 잡는 배다. 불교에서 말하는 탐욕의 귀신 아귀(餓鬼)와는 관계가 없다. 거시기, 시방(時方 지금...
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맛, 음식 名家 이야기] 성진물텀벙 2017.01.16해당카페글 미리보기
성진물텀벙의 맛을 지키고 있다. 이 집 아구지리의 맛은 정성껏 준비하는 육수에서 나온다. 밴댕이(디포리)와 멸치, 아귀 뼈, 다시마, 무 등을 넣고 다섯 시간 정도 푹 끓여서 된장을 풀어 간을 하기에 더욱 구수하고 깊은 맛이 난다. 특히 인공조미료를...
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용현동 성진물텀벙 원조집 2015.11.17해당카페글 미리보기
영업중이고, 그먹거리촌중에서 3대에걸친 오랜전통의 집이 용현동 성진아구이다 ★찾아가는길 인천에서 용현동을 찾아 물텀벙거리를 들어가면 그안에 45년 전통의 성진물텀벙 거리가있다 ★산야맛 맛집선정 오랜전통에서 우러나는 맛의 찜과 탕이 이지역...
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맛있는 생물아구요리 / 현대물텀벙 2006.08.27해당카페글 미리보기
현대물텀벙 2. 전화번호 : 766-3693,772-0858 3. 대표메뉴 : 아구탕, 4. 메뉴가격 : 아구탕,찜,복매운탕,찜 소짜 25,000 중짜 30,000 대짜 35,000 특대 40,000 5. 위 치 : 인천시 동구 송림동 59-19 (유명한 해장국집과 20미터거리) 6. 음 식 맛 : 9 7. 서...