cafe

음식이다. 우리나라는 고려 말에 몽고인을 통하여 회를 먹는 법을 배운 것으로 추측된다. 그러다가 유교를 숭상하는 조선시대에...생고기를 썰어 주면서 시작되었다는 대구만의 생고기(뭉티기)는 이제 애주가들의 좋은 안주로 자리 잡았고 대구를 대표하는...

가장 많이 즐겨 먹는 방법은 육회다. 하지만 육회보다 더 쫄깃하고 감칠맛 나는 요리가 있다. 바로 ‘뭉티기’다. ◆대구 시민의 얼이 담긴 ‘뭉티기’ 뭉티기는 대구 지역 향토 음식이다. 맛이 뛰어나 ‘대구 10미’중 하나로도 꼽힌다. 소의 우둔살 부위...

색상의 뭉티기~~~ 저렇게 두껍게 뭉텅뭉텅 썰면서도 눈에 보이는 힘줄이 한개도 없었습니다. 저 두께에서 저러기가 쉽지가 않을텐데...대단한 고기질과 손질이 아닌가라는 생각이~~ 양념장없이 고기만 먹어봐도....차진게 정말 다르긴 달랐습니다. 특이...

수도권에서도 '육사시미'란 이름으로 파는 곳이 제법 있긴 한듯 지역에 따라 여러 이름으로 불린다네요 '생고기' '뭉티기' '육사시미' 먹는 법은 기름소금장이 기본이고요 참고로) 서울에서는 ^생고기 먹으러 갈래?^ 이러면 등심같은거 구워먹으러 가자는...