카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
2024년 1월 15일 월요일 매경이 전하는 세상의 지식 2024.01.15해당카페글 미리보기
꼼치’다. 지역에 따라 ‘물텀벙’ ‘물곰’ ‘물잠뱅이’ 등으로 불린다. 지역에 따라 ‘물메기’나 ‘미거지’를 재료로 쓴다. 꼼치, 물메기, 미거지는 너무 닮고 지역마다 이름도 혼용돼 국립수산과학원이 구분법을 상세하게 담은 포스터를 제작해 배포...
-
동해안 겨울 별미여행-꼼치·도치·장치…못난이 생선 다 모였다 2024.02.01해당카페글 미리보기
만만치 않구먼. 하지만 우리집 내력을 돌아보면 참 슬플 때가 많아. 나를 비롯해 물메기와 울진 북쪽의 동해안에 살고 있는 미거지가 한 집안인데, 모두들 살이 흐물흐물해서 텀벙텀벙 물속에 버려지는 물텀벙이라고도 불렸지. 그런데 나랑 친한 친구인...
-
어제의 집밥...돼지두루치기 외 2024.01.24해당카페글 미리보기
먹었습니다 텔레비젼 시청 하면서 먹는중 이었고요 6시 내고향 인데 강원 속초편 속초이면 곰치탕 이라 했을터인데 표준명 미거지로 방송하고 있습니다 엣날에 비하면 많은 변화 메인은 돼지 두루치기 전날에 남었던거 데폈고요 커피 카페 무주가 나오길레...
-
장어탕...그리고 "미거지"회... 2011.12.29해당카페글 미리보기
처음 해본듯 싶습니다... 밥을 넣었구요.... 재료가 싱싱하고.....일단 간이 맞으니.....생각보다 맛있었습니다 표준명...."미거지" 입니다 어류 전장은...약 20cm이구요 저희 옆횟집 수족관에서....뜰채로 건져 왔습니다 "꼼치과"에는...몇가지 어류가...
-
[마산 맛집] 마산어시장 근처 <맛고을식당> 물메기탕 개운하고 감칠맛 나, 곁반찬도 나무랄 데 없이 깔끔하고 맛있어. 마산의 대표음식 2023.12.25해당카페글 미리보기
이 있는데, 살이 타락죽 같아 양로(養老)에 가장 좋다고 한 것이 있는데, 이것은 물메기, 또는 같은 꼼치과에 속하는 꼼치·미거지·물미거지의 어느 하나를 가리키는 것으로 생각된다. 오늘날 물메기는 제법 잡히고 있으나 발표된 어획고 통계에는 누락...