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미경산 암소 브랜드 차별화 가능성 맛봐 김해공판장서 미경산우 품질평가대회·시식회 열려 ■김해=권재만·이희영기자2013.06.17 14:44:04 ▲이번 품평회에서 최고 성적을 올린 개체의 등심 모습. 이 개체는 이날 1천260만원에 낙찰됐다. 24두 출품, 1...

내뜻데로 될리가 만무하다고했던가 ㅎㅎ 시골에 내려오니 펜션이고 지랄이고 당장 묵고살기가 막막했다 월급쟁이만 하던 나는 사업이 뭔지도 모르고 조급한 마음만 앞세웠다 성급한 마음에 몇가지 사업이랍시고 투자를 했는데 ㅋㅋ 역쉬 세상은 날고 기는...

기른 미경산 한우(출산 경험이 없는 36개월 전후 암소)의 신선함에 대한 자부심이 대단했다. 소고기 코스 요리 중에 제일 처음에 즐기는 생고기는 숙성이나 양념 여부에 따라 육회, 육사시미로 나뉜다. 양념을 하지 않은 육사시미는 전라도에서는 ‘생고기...

일종으로, ‘진공 포장’이란 뜻의 프랑스어 ‘수비드(Sous Vide)’에서 유래했다. ✦ 비장탄 참나무를 1400℃ 이상의 온도에...1000~2000℃의 가마에서 굽는다. 참나무 숯의 또 다른 일종인 검탄에 비해 불길이 오래간다. ✦ 미경산 한우 암소 중에서도...

5부 미경산 시니어부문=태평목장(대표 안무록) 태평 볼리버 브락스톤 415호 ▲8부 4세 경산우부문=제삼목장(대표 박원남) 제삼 먼데이 브래들리 361호가 각각 수상했다. 한우부문별 최우수는 ▲송아지부문=양주 유준희씨 ▲미경산부문=광적면 이상순씨가...

반대의 뜻을 거듭 천명했다. 한편, 한우협회는 이날 2013년도 수입·지출 결산 승인의 건과 함께 15억301만원 규모의 올한해...정책과제로 생산비 절감을 위한 정부대책마련과 적정사육두수 및 가격 안정을 위한 사업 등을 선정했다. 이를 위해 미경산...