cafe

대명사 햄버거를.. 좋은 식재료를 사용해서 웰메이드로 만드는 수제버거집이 인기가 있다고합니다. 그 중 한국에 거주하는...Magazine'이라는 잡지에 외국인 미스터리 쇼퍼들에 의해 미국본토의 수제버거맛을 가장 잘 살려..최고의 수제버거맛집으로 선정...

vs 수제 햄버거 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 햄버거(hamburger) 이야기 쓰레기라는 뜻의 영어 단어 ‘정크...쇠고기를 갈아 납작하게 만든 패티(patty)를 그릴이나 직화(直火)로 구워 빵 사이에 끼워 먹는 샌드위치의 일종이다. 햄버거...

끝에 직화에 구운 것이 향도 좋고 가장 맛이 좋았다고 한다. 매일 아침 사온다는 야채는 아삭아삭 싱싱했다. 붉은 상추를 쓰는 게 독특하다. 직접 개발한 델리소스가 뿌려진 스윗코리아 버거는 이름처럼 달콤하다. 주인장 윤창용 씨는 맛집 VJ로 활동하며...

그릴이나 직화로 구워 빵 사이에 끼워 먹는 샌드위치의 일종이다. 햄버거는 개인 취향에 따라 양상추, 토마토, 양파, 치즈, 피클...감자튀김, 탄산음료를 곁들여 먹는 미국의 대표적인 패스트푸드이다. 햄버거의 시작은 10세기 초 동양 몽골족들이 즐겨...

다이너는 미국식 전통수제버거와 요리를 즐길수 있는곳으로 손님의 70~80%가 외국인입니다. 자코비버거에서 햄버거를 먹고왔지만... 수제햄버거로 유명한곳이라 클랙식치즈버거를 하나 주문해봅니다. 맥주와 함께할 버팔로윙도 주문... 매운맛강도는 핫...

불행히도 직화낙지구이 할인행사는 12월 31일로 마감한다는군요, 하지만, 새해에도 전단지를 가져오면 메밀전을 무료로 제공하는 행사는 계속 진행한다니 참고 하시길... 저녁에는 홍석천이 운영하는 이태원 My Thai China에 갔습니다... 평소 좋아하는...

결과물도 직화고구마와 큰 차이가 없어서 매우 편리하다. 하지만 비교적 낮은 온도로 장시간 열을 가할수록 탄수화물이 당화된 뒤 다시 그 당분이 카라멜화되어 단맛이 강해지는 군고구마의 특성상 온도를 좀 더 낮추어 180~190도 정도로 1시간 정도...

구이는 수제 과일 소스로 숙성시켜 육즙과 감칠맛이 뛰어나다. 고기 양에 비해 매우 저렴한 가격대이기 때문에 비교적 배부르게 먹을 수 있으며 어떤 고기를 시키든지 차돌된장찌개와 계란찜이 무제한으로 제공된다. 밑반찬으로 나오는 파절임의 맛도 좋다...

아직도 햄버거를 패스트푸드로 인식하고 있다면 주목! 요즘 버거는 직접 만든 빵과 고기 패티에 신선한 채소를 곁들여 영양소를 고루 섭취할 수 있는 완전식품으로 거듭났다. 푸짐하고 먹음직스러운 외형은 웬만한 고급 요리 못지않다. 보자마자 침샘을...