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근래 미국이나 유럽에서는 이런 렌닛을 대체하는 화학적으로 만든 재료를 사용하는 치즈도 있지만, 한국에서 판매되는 치즈는 런넷을 사용하고 있음. 단 크림치즈에는 런넷 성분이 포함되지 않은 것도 있음. -유화제(스테아린산) 화학적인 성분으로 만드는...