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도와주세요,, 미꾸라지매운탕요리법...ㅠㅠ 2014.10.02해당카페글 미리보기
요리가. 맛내는것이 이렇게 어려운지 요즘 뼈저리게 느끼고있어요 도움이 절실히 필요합니다 ...추어탕집을오픈하고 미꾸라지매운탕을 메뉴에 넣었는데 해서먹고 또해서 맛보이고 노력을 해도 가닥을 잡을수가업네요 하루는 지인으로부터 이렇게 매운탕이...
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민물매운탕 - 더위 먹은 소, 달만 보아도 헐떡인다 2008.07.15해당카페글 미리보기
산메기(깔딱메기라고 함), 튕가리, 모래무지, 빠가사리, 미꾸라지, 기름종개, 뱀장어. 꺽지, 불거지, 쉬리, 피리 등의 온갖...매운탕 거리로 가장 알맞은 '꺼리'들입니다. <홍천식 매운탕 요리법> 고기를 장만하여 밀가루에 묻힙니다. 재래된장과 고추장을...
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미꾸라지 매운탕으로.... 2004.08.23해당카페글 미리보기
끓이는 법 올렸으니 그거 보고 맛있게 끓이라고 해서 요리방에 가서 보니 아이고~ 이건 장난이 아니게 복잡하다. 난 넘 복잡하면 머리가 아파서 못한다. 그래서 내 글에 꼬리 단것 처럼 남편 몰래 추어탕 전문 식당에 가서 만원 어치만 사오려고 냄비를...
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미꾸라지 요리 2015.02.16해당카페글 미리보기
방 법 ◇ 추어탕 (4인분 미꾸라지 400g) 미꾸라지는 미끄러운 점액물질이 보약성분 입니다. 소금으로 닦아내지 말고 맑은 물에 행군다음 압력솥에 30~40분 삶으면 뼈가 연하여 주걱으로 대충 으깬다음 양념은 4인 기준 들깨30g 된장150g 고춧가루20g 양파...
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수필/ 오징어 매운탕 2009.05.13해당카페글 미리보기
매운탕, 미꾸라지 매운탕은 있어도 오징어 매운탕은 생소한 느낌이 든다. 엊저녁부터 몸살 기운에 끙끙 앓던 아내가 저녁 하기가...먹던 기억을 떠올려 어떻게 하는 것이냐고 물어 보지도 않고 주방으로 가서 음식 준비를 하였다. 요리에 일가견이 있는...