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꼼꼼하게 손질해야 합니다. 먼저 미꾸라지의 배와 속을 꺼내고, 깨끗이 씻어줍니다. 그런 다음 소금물에 30분 정도 불린 후, 다시 깨끗이 헹궈줍니다. 시래기와 고사리는 물에 불린 후, 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다. 부추는 4cm 정도 길이로 썰어줍니다...

추어탕 끓이는 법 재료: 미꾸라지, 대파, 고추장, 마늘, 토란대, 들깻잎, 기타 채소, 된장 약간, 소금 1. 자연 해감을 하기 위해 잡은 미꾸라지를 2~3일 물을 갈아주며 놓아둔다. 2. 미꾸라지에 끓는 물을 부어 이물질을 제거한다. 3. 냄비에 물을 부어...

고무 장갑을 낀다. 미꾸라지를 본다. 미꾸라지를 잡는다. ㅋㅋ 마루줄려고 은기가 추어탕 끓이는 장면이 너무 좋았어요 저는.ㅋㅋ 은기는 너무 순수하고 , 그냥 그 장면이 너무 이뻤어요 ~

익는다. 처음엔 살짝만 튀겨내고 두번째에 노릇하게 튀겨낸다. 그래야 겉은 타지않고 속까지 잘 익는다. ** 미꾸라지 손질법** 미꾸라지는 물이 담긴 항아리에 넣고 하루에 3회 물을 바꾸어 주면서 5~~6일이 지나면 진흙을 다 토해낸다. 물을 다 빼고 거기...