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꼼꼼하게 손질해야 합니다. 먼저 미꾸라지의 배와 속을 꺼내고, 깨끗이 씻어줍니다. 그런 다음 소금물에 30분 정도 불린 후, 다시 깨끗이 헹궈줍니다. 시래기와 고사리는 물에 불린 후, 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다. 부추는 4cm 정도 길이로 썰어줍니다...

추어탕 끓이는 법 재료: 미꾸라지, 대파, 고추장, 마늘, 토란대, 들깻잎, 기타 채소, 된장 약간, 소금 1. 자연 해감을 하기 위해 잡은 미꾸라지를 2~3일 물을 갈아주며 놓아둔다. 2. 미꾸라지에 끓는 물을 부어 이물질을 제거한다. 3. 냄비에 물을 부어...

고무 장갑을 낀다. 미꾸라지를 본다. 미꾸라지를 잡는다. ㅋㅋ 마루줄려고 은기가 추어탕 끓이는 장면이 너무 좋았어요 저는.ㅋㅋ 은기는 너무 순수하고 , 그냥 그 장면이 너무 이뻤어요 ~

익는다. 처음엔 살짝만 튀겨내고 두번째에 노릇하게 튀겨낸다. 그래야 겉은 타지않고 속까지 잘 익는다. ** 미꾸라지 손질법** 미꾸라지는 물이 담긴 항아리에 넣고 하루에 3회 물을 바꾸어 주면서 5~~6일이 지나면 진흙을 다 토해낸다. 물을 다 빼고 거기...

장어구이 여름 대표 보양식 맛있게 조리하는 법 삼계탕·백숙 닭을 깨끗하게 손질한 뒤 센 불에서 팔팔 끓이다가 닭살이 뽀얗게...맛있게 먹을 수 있다. 추어탕 추어탕에 사용할 미꾸라지는 살아 있을 때 볼에 담아 굵은소금과 호박잎을 1~2장 넣어두면...

들어 소화력이 떨어져 있거나 병환 뒤 회복기나 수술 전, 후의 기력 회복에 많은 도움을 준다. [미꾸라지 손질법] 미꾸라지 요리는 해감을 빼고 씻는 손질을 잘해야 한다. 표면의 점질물에 디스토마균 등 세균이 서식할 수 있기 때문이다. 굵은 소금으로...

[미꾸라지 손질법] 미꾸라지 요리는 해감을 빼고 씻는 손질을 잘해야 한다. 표면의 점질물에 디스토마균 등 세균이 서식할 수 있기 때문이다. 굵은 소금으로 점질물을 깨끗이 제거한 후에 반드시 끓여 먹어야 한다. 미꾸라지를 잘 씻고 삶아서 걸르는 일만...

독특해 미꾸라지 특유의 흙내를 없애줘 먹기도 편하고 고소하다. 탕으로 먹기 거북하다면 튀김으로 즐기면 된다. ◆미꾸라지 손질법 미꾸라지는 배의 빛깔이 누렇고 통통하게 살진 논미꾸라지가 최고다. 산채로 사서 비닐봉지나 통이 깊은 들통에 넣어...

거예요....... 그래서 오늘 시도한 두부미꾸라지는 실패했지요.... 또한 그 휴우증으로 두시간동안 바닥청소하고.... 혹시 추어탕 어케 하는지 방법좀 갈켜 주실분 안계시나여? 또한 미꾸라지 손질법도 갈켜 주세요... 그래야 이담에는 사고 안치지요... ㅎㅎ