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깨끗한 미꾸라지를 선택하세요. 미꾸라지, 맛있게 즐기는 법 추어탕: 뜨겁게 끓여 후추를 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다. 미꾸라지 튀김: 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨 먹으면 별미입니다. 미꾸라지 구이: 소금구이, 양념구이 등 다양한 방법으로 구워...

10~~11월이 제철입니다. 자 그럼 지금부터 미꾸라지 삶는법..으깨는 법.. 그리고 추어탕 끓이기와 튀김요리까지 미꾸라지 요리 완전정복을 해볼까요? **미꾸라지 해감& 손질 & 끓여서 으깨기** 1, 미꾸라지는 해감 시킨 다음 바락바락 주무르듯 문질러...

미꾸라지튀김** 재료 :자연산 논미꾸라지 10~`30개 밀가루, 소금,후추, 생강즙, 달걀1개, 깻잎10~30개,빵가루,이쑤시개(꼬치) 레몬, 허니머스터드소스 만들기 1, 미꾸라지는 뚜껑있는 그릇에 담아 소금 뿌려 펄떡이는 것을 잠 재운 다음 여러번 씻어서...

묻혀서 노릇하게 튀긴다. 한번은 살짝 튀겨내고 두번째 노릇하게 튀긴다.그래야 속까지 익는다. (사진/ 미꾸라지깻잎튀김) 추어탕 끓이는 법을 소상히 다시 알려달라는 분들이 계셔서 오늘 다시 미꾸라지요리 종합편을 포스팅 합니다.추천 많이 많이 부탁...