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능동미나리 용산 맛집 2024.01.18해당카페글 미리보기
시그니처는 여기 다 모였습니다. 무침은 더 달라고 하면 더 줍니다. 새콤 상큼 매콤한 맛이 잘 어울립니다. 능동미나리 미. 나. 리. 곰. 탕. 기존에 먹던 곰탕에 미. 나. 리를 넣어 비주얼과 시원한 맛을 한층 끌어올렸습니다. 토렴 방식이라 하단에 고기...
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미나리 마니라 2024.01.09해당카페글 미리보기
미나리의 그 씁슬한 맛은 탕 요리에 너무너무 잘 어울리죠. 동태탕을 먹을때도 매운탕을 먹을때도 저는 미나리 없음 좀 국물맛이 비려지는것 같아서 아주 듬뿍 넣는것을 선호한답니다
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생태미나리맑은탕 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
국물이 끓으면 손질한 생태를 넣고 한소끔 끓어오르면 양파, 대파, 배춧잎, 미나리, 홍고추를 넣어서 끓인다. 08. 생태 미나리 탕이 맑게 끓으면 소금, 후춧가루로 간을 해서 상에 낸다. 09. 생태살은 간장소스를 만들어 찍어 먹으면 새콤한 레몬 맛에...
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[현장] 입으로 먼저 만나는 ‘봄맛’⋯제철 맞은 경북 청도 ‘한재미나리’ 2023.02.28해당카페글 미리보기
번째 나는 것부턴 전연 파는 일 없이 이듬해 재배할 모종을 키우는 데 쓴다. 이렇게 연한 첫물만 내기에 한재미나리는 생으로 먹기에 더없이 좋다. 탕이나 무침, 또는 전 같은 요리에도 어울리지만 생으로 먹길 가장 권하는 이유다. 윤씨는 “여기는 전부...
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수필 미나리 2023.03.05해당카페글 미리보기
그러면서 우리의 생명을 살리는 어머니 같은 채소다. 숙취 해소를 위해 콩나물 해장국에도 미나리, 해독 작용으로 복어 탕에도 미나리, 제사상 나물에도 미나리를 올리지 않는가, 나열하자면 끝이 없다. 혈액정화에도 좋고 중금속정화에도 뛰어난 효능이...
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아귀꼬랑지 탕 2024.04.08해당카페글 미리보기
좋겠다 싶어 들고 와서 무와 매운고추를 넣고 먼저 끓이다가 맑은 청간장과 소금 반반해서 간을하고 마늘듬뿍 대파 콩나물 미나리로 시원하게 더 시원하게 매콤하게 긇여줬더니 인기가 좋아서 어제 산골에서 또 점심으로 큰냄비 가득 긇여 포식했답니다...
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복 맑은 탕 2024.03.29해당카페글 미리보기
주문진에서 올린 밀복 맑은탕 주문진항에서 45cm 1마리와 30cm짜리 생물 밀복 두마리가 올라와서 여기에 무우.배추. 미나리. 마늘 500gr(이상 마트구입), 대파 반단, 참취(이상 옥상마트 조달) 잘익은 더덕주 2잔 잘익은 산초주 1잔 주먹만한 표고 9...
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문득.1103 --- 미나리꽝 미나리 2024.01.08해당카페글 미리보기
동아시아에서 재배한다. 미나리를 심은 논을 특별히 미나리꽝이라고 부른다. 개울가나 논 귀퉁이 같은 습지에서 야생하여 나물로...무쳐서 나물로 먹거나, 복국 같은 생선 등을 이용한 탕, 국 요리의 비린 맛을 제거하는 데 많이 사용한다. 그중에도 서민...
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[울진 대게 맛집] <후포리 백년식당> 홍게 코스요리, 홍게물회, 간장홍게장, 홍게초무침, 울진 홍게 대표식당, 아름다운 식당과 음식 2024.08.16해당카페글 미리보기
더해준다. 게살튀김. 생선튀김 정도로 생각했다가 깜짝 놀라고 더 즐거워진 음식. 게살이 옹골차다. 홍게순두부맑은탕. 탕 맛이 깔끔하다. 미나리 팽이버섯, 숙주 등 야채가 고루 든 것 외에 순두부가 들어 있어 순두부찌개처럼 먹을 수 있어 좋다. 게가...
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알 탕(湯)/우일 하헌대 2024.02.10해당카페글 미리보기
알 탕(湯)/우일 하헌대 신선한 알곤이 콩나물 무 미나리 보글보글 자글자글 얼큰하다 시원하다 폭염으로 달궈진 몸뚱이 열린 땀샘 첨벙첨벙 오들오들 개운하다 시원하다.