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2023년 홈카페에서 평균적으로 사용하는 머신/도구 정리 2023.04.06해당카페글 미리보기
근육 강화 쌉가 물론 자동킷을 다는 방법이 있긴한데.. 2. 자동그라인더 (가장 많이 사용하는 제품군) ☞저가☜ (1만원 ~ 30만원...itop40+ / df64 / df83 / VARIA VS3 / dm47 / 말코닉 홈 / 미뇽 시리즈 / 라곰미니 / 세테 시리즈 니체제로 / 브레빌 BES...
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커피머신 사고싶어여ㅠ(고민글) 2021.07.04해당카페글 미리보기
관리가 귀찮다고 하네요 그리고 사실 홈카페는 머신보다는 그라인더가 중요하다던데 ㅠ 가찌아 브레라와 가찌아 클래식+미뇽 그라인더 이렇게 하면 백만원 이쪽저쪽이더라구요.하아. 한달 내내 고민끝에 결국 반포기 상태인데 아 ㅠㅠ 혹시 집에 커피머신...
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육류(출처, 김헌철, 호텔식서양요리, 훈민사 2006) 2008.01.31해당카페글 미리보기
mincer), 그라인더에 넣어 연결조직과 근육조직을 잘게 자르는 방식 ② 망치의 사용 식육을 식육용 망치를 이용해 두들겨 근육 및 연결조직을 분해하는 방식이다. ③ 연육기 사용 작은 칼날이 회전하면서 질긴 조직을 끊어주는 연육기를 이용하여 스테이크...
