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삶은 물을 섞어줬더니 기름이 둥둥 떠 있네요. 푹 무르게 다시 삶아 줍니다. 기름은 중간에 걷어 줬어요. 미니족발을 사왔어요. 정육점에서 삶기 좋게 잘라 주더라구요. 핏물을 좀 뺀 다음에 애벌삶기를 합니다. 깨끗이 씻은 족발을 넣고 한시간 좀 넘게...

돼지족을 넣습니다 약1시간30분정도 삶기. 강불에서 20분 약불에서 뚜껑덮고 1시간10분정도. 먼저 초벌삶을때 시간+재벌삶는...육수는 냉동보관하고, 나중에 다시 만들때 그대로 물만 더 붓고 사용하면 더 맛있는 족발이 됩니다. 예쁜 모양을 만들려면...

보세요~ 전 담에는 왕족으로 도전해봐야겠어요~ ^^ 앙팡이가 족발에 도전해서 성공하긴 했는데 ㅋ 사진이 좀 부족하죠? ㅋㅋ...담에 왕족 도전기때 자세히 찍어 올릴께요 ㅋ 애벌 삶기 할때 냄시가 너무 심해서 토할뻔 했어요..ㅠ 안그래도 후각이...

세벌 삶았구요...나온지 1시간 정도 지난겁니다... 토실토실하니 살밥도 많고... 육즙도 풍부하고... 무엇보다도 세척 전이나,후에 냉장고에 넣어놔도 족발 특유의 잡내가 없다는거...^^ 어때요...?? 봐줄말 한가요...?? 미니는 스페인산임...^^

사과, 오렌지, 설탕, 정향넣고 끓임 족발은 미니족발, 사태, 앞다리살을 넣어도 좋다. 족발은 미니족 아니라도, 족발 선택은...뱅쇼 만들기 쌍화탕도 2병을 넣는다. 시나몬 스틱은 계피껍질이다 쌍화탕뱅쇼 완성 1시간 삶기 1시간 삶은 족발의 모습 족발...

올레~!!! ㅎㅎㅎ 1. 미니족 한벌 찬물에 담궈 1시간정도 핏물 빼기 핏물 뺀 미니족은 물에 깨끗하게 씻어요 2. 초벌 삶기 씻은 족발에 물 넣고 소주나 청주 한잔 알커피 한티스푼(전 카누 미니 하나 넣었어요) 센불에서 뚜껑열고 20여분 정도 삶아줍니다...

불에서 삶기 시작하여 중불로 해서 거의 두시간정도 삶은것 같아요 나중에는 뚜겅을 열고 살이 말랑하도록 삶았어요 조금...꺼란 생각에서요 소쿠리에 건져 식으라고 놔둔것이에요 말랑하던 족발이 식으니 졸깃졸깃 먹기좋으네요 처음 만들어본거라 걱정을...

마장동 미니족발도 그리워 지더군요. 거래처에 장족 부탁해서 한번 삶아 보았습니다. 레시피 재료 족발 장족2개, 맥주피처 1통, 간장 3컵,케찹1컵,설탕 3스푼,마늘 20쪽,양파 2개, 대파3대, 통후추1큰술,월계수잎 5장, 생수1리터 우선 장족은 반으로잘라서...

불족발과 미니 족발 등 다양한 메뉴들로 구성돼 있다. 얇게 썬 족발이 회처럼 플레이팅 돼있는 이곳의 냉채족발은 비주얼이 독특하다. 얇게 썬 당근채와 양상추, 해파리가 예쁘게 올라가 있으며 족발 안에 날치알과 무순을 넣고 말아낸 족편채라는 이름의...