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이에 대한 노하우가 집적된 것이다. 핫바 역시 마찬가지로 데워서 먹는 거니까 미도어묵을 알아준다. ● 범표어묵 어묵꼬치의 양대 산맥의 하나다. 볶음, 탕을 할 때도 많이 쓴다. 부엌에서 일상적으로 사용하는 어묵에 적당하다. ● 삼진어묵 고로케 종류...

잘 자른 후에 접시에 담으면 완성! 어제 받은 미도어묵 맛은 시중에서 흔히 파는 어묵과는 맛의 차이가 있더라구요. 종류에 따라...느낄 수가 있어서 좋을 것 같구요. 볶음이나 조림,탕도 맛있지만 이렇게 어묵야채꼬치로 만들어 봤습니다. 설레이는...

든든한 음식으로 자리 잡았다. 한국에서는 어묵을 뜨끈하게 즐기는 탕부터, 취향 따라 꼬치를 골라 먹는 재미를 더하는 오뎅바...있다. 부산 어묵 맛집으로는 영도 삼진어묵, 서면 고래사어묵, 광복동 미도어묵, 초량 영진어묵, 대연동 미소오뎅, 남포동...

끓인 탕을 말하며, 이들은 어묵과 오뎅을 구별한다. 한국에서 먹는 한국식 어묵과 일본의 가마보코는 차이가 있다. 어묵은 일본에서 무로마치 시대 중기에 처음 만들어졌다. 한국에는 18세기 역관 이표가 쓴 요리책 《소문사설》에 可麻甫串(가마보곶...