cafe

미소장국, 미소시루, 미역된장국, 미소국에 대한 궁금증을 해결해 드릴게요! 모두 같은 음식을 가리키는 다른 표현입니다. 미소된장국: 우리나라에서 가장 흔하게 사용하는 표현입니다. 미소된장을 풀어 끓인 국이라는 뜻이죠. 미소장국: 일본어 '미소시루...

바지락과 유부가 가득한 칼칼한 미소된장국 만들기 미소된장국은 일본의 대표적인 국물 요리로, 맑고 깊은 맛으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 바지락과 유부를 넣어 끓인 미소된장국은 더욱 풍부한 맛과 영양을 자랑하며, 특히 아침 식사나 가벼운...

돈지루를 따라 만들어봤는데, 정말 맛있었다. 돼지고기와 다양한 채소가 들어 있어 영양도 풍부하고, 미소 된장 맛이 깊어서 밥도둑이었다. 만들기도 생각보다 쉽지 않았고, 시간도 많이 걸리지 않았다. 다음에 또 만들어 먹어야겠다. 주의 위 레시피는...

그래서 이번에 쌀누룩 만들어서 쌀누룩 된장까지 또 만들려 합니다. 일본식 된장인 미소 된장은 쌀누룩과 콩을 섞어 발효 시킨 된장이랍니다. 앞으로 미소 된장이라는 말 대신에 "누룩 된장" 이라고 부르기로 했어요 쌀누룩 된장이 더 직관적이라 알아...