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세계인문여행 | 게장과 스시에 대한 문명사적 탐구 2024.09.03해당카페글 미리보기
날 것 특유의 비린 맛을 없애버려서다. 서울 종로구 가회동에 있는 큰기와집은 간장게장 전문집이다. 간장게장으로 미쉐린 스타를 받은 국내 유일의 식당이다. 간장게장 3대인 한영용 사장은 “인간의 미각에는 날 것에 대한 본능이 잠복해 있다”고 말...
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미쉐린 가이드에 소개된 전국 간장게장 맛집 5 2022.12.13해당카페글 미리보기
x23ks님의 인스타그램 naman.matzipp.tour님의 인스타그램 서울 삼성동에 위치한 꽃지는 2017년, 2018년 두 번에 걸쳐 미쉐린을 받은 간장게장 맛집이다. 태안과 서산에서 직송 받은 국산 꽃게만을 사용하여 싱싱한 게가 특징. 봉은사역 인근에 위치하고...
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‘미슐랭 가이드 서울’ 기가막힌 가성비를 자랑하는 서울 미슐랭 BEST 4 추천 2024.11.14해당카페글 미리보기
공식 홈페이지 ▶주소 : 서울시 강남구 선릉로 131길 17 1층 ▶운영시간 : 11:30-21:00 | 월요일 휴무 ▶대표메뉴 : 간장게장 정식 ※미쉐린 가이드 서울 2024 강남구청역 근처에 있는 게방식당은 화이트 톤의 모던한 인테리어가 매력적인 곳인데요. 외관...
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경계없는 레시피의 매력, 미쉐린 레스토랑 세븐스도어 2023.12.03해당카페글 미리보기
서울의 미쉐린 스타 레스토랑 중, 첫 번째로 소개할 곳은 김대천 셰프가 이끄는 세븐스도어야. 파인다이닝의 즐거움은 ‘무슨 요리가 나오나’만으로는 부족하다고 생각해. 셰프에 대한 이야기가 빠질 수 없지. 한 끼 수십만 원에 이르는 요리는 당연히...
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영원한 밥도둑 간장게장 2018.09.10해당카페글 미리보기
올라온 꽃게, 마포 '진미식당' 이미지출처: maeng2mh님 인스타그램 이미지출처: alucard2530님 인스타그램 2018 미쉐린가이드에 선정된 간장게장 전문점 ‘진미식당’. 정치인, 연예인, 대기업 간부들의 단골집으로도 소문난 곳이다. 간장게장과 정갈한...
