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글에서 알아야할 점은 1. 현재 에드워드 리 셰프가 어느 식당을 주도적으로 이끄는지 확인된 바가 없다는 점 2. 미슐랭 평가기준은 여러 가지라는 점 3. 미슐랭이 켄터키 지역을 평가했어도 식당이 스타를 받았을지는 모르는 사실이라는 점 + 추가) 4...

개인적으로 외국에서 가본적 있는데 맛 없진 않지만 값어치를 한다고 느끼진 못함 미슐랭 자체가 서양기준에 맞춰진게 강하다고 생각 특히 프랑스…

둘리 2024.09.28 09:18:20 오른쪽 엉덩이나 왼쪽 궁둥이나 다 같은 말 아닌가? 생각하며살자 2024.09.29 12:04:33 미슐랭 평가 기준은 뭔지 궁금하다. 서양 관점인지, 동양 관점인지, 아니면... 미슐랭 별을 따려고 많은 노력을 하겠지만 별이 내가 느끼는...

압도적 레벨, 미슐랭 3스타 안성재 셰프 사주 현재 기준 국내 유일의 미슐랭 3스타 셰프로 넷플릭스 '흑백요리사'에 백종원님과 함께 심사위원으로 출연하며 높은 주목을 끌고 있는 안성재님 사주입니다. 안성재 사주 양력 1982년 1월 18일 공망: 辰巳...