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미슐랭 3스타 안성재 셰프의 인생.jpg 2024.10.08해당카페글 미리보기
와인밭 한가운데에 있는 오두막에서 삼. 오두막 문을 열면 동물들이 지나 다녔다고 함 프렌치 런드리에서 미국 내에서 미슐랭 별을 가장 많이 받은, 미국 최고의 셰프로 평가받는 토마스 켈러 셰프에게 일을 배움. 24세에 주방 보조로 커리어를 시작해서...
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7년 연속 미슐랭 인증 받은 추어탕집 ‘용금옥’ 탐방기 2024.09.13해당카페글 미리보기
타고 돌아갈만한 가치가 있는 뛰어난 요리, 세 개의 별은 특별히 여행할 가치가 있는 예외적인 요리라는 의미를 갖는다. 미슐랭 별을 받은 식당이라고 해서 음식 값이 모두 비싼 것은 아니라고 한다. 2017년부터 미슐랭 가이드에 선정됐다. 자료에 따르면...
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[만물상] 미슐랭의 저주 2024.10.01해당카페글 미리보기
이어지며 가치가 최소 100억원에 이른다는 분석도 있다. ▶그러나 미슐랭 별점에는 짙은 그늘도 있다. 미국 뉴욕에서 미슐랭 별을 받은 식당들을 14년간 추적 관찰했더니 폐업률이 40%였다는 기사가 최근 영국 이코노미스트지에 실렸다. 별점을 하나라도...
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미슐랭가이드와 미쉐린 타이어 2024.06.30해당카페글 미리보기
평가하는 데 중요한 역할을 한다. 미슐랭 가이드에 오르는 것은 요리사와 레스토랑 모두에게 큰 영광으로 여겨지고 있다. 미슐랭 별을 받은 식당이라고 해서 음식 값이 모두 비싼 것은 아니다. 일반적으로 볋 한개 레스토랑은 평균 50유로, 별두개...
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요즘 미국 뉴욕에 많아졌다는 미슐랭 한식 파인다이닝 2024.09.18해당카페글 미리보기
프랑스 요리나 일식 보다는 적지만 몇년 사이에 진짜 많이 늘었다는 미슐랭 별 단 한식 파인다이닝. 제일 유명한곳은 atomix 라고함. 아토믹스는 올해 세계 50대 레스토랑중 유일하게 순위에 든 미국 레스토랑이기도 함(아토믹스 6위). 파인다이닝 커뮤 가...
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미슐랭에서 인정 받을만 하네" 그린 가이드 만점을 받은 국내 여행지 2024.11.01해당카페글 미리보기
진안의 상징적인 명소로, 암마이봉과 수마이봉 두 봉우리가 독특한 형태로 솟아 있는 것이 특징입니다. 이곳은 미슐랭 그린 가이드에서 별 3개 만점을 받을 만큼 세계적으로도 인정받는 아름다움을 자랑합니다. 운일암반일암 운일암반일암 무지개다리...
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미슐랭이 별하나 찍은 35번 국도 2023.04.21해당카페글 미리보기
[조용준의 여행만리]미슐랭이 별하나 찍은 국도 35호선 어디든 내달리고 싶은 계절입니다. 봄이 마음을, 길이 바퀴를 움직입니다. 살랑살랑 불어오는 봄바람이 여행의 감성을 자극하며 마음을 다그칩니다. 차창을 활짝 열고 온몸으로 봄을 만끽할 수 v...