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한우 한국인의 DNA에는 한우의 맛이 각인되었다고 할 수 있다. 그만큼 한국인의 음식 문화에서 한우를 빼놓을 수 없다는 뜻이다. 조선 영조 시대에는 하루에 도축하는 소의 수가 1천 마리에 이르렀다는 기록이 있다. (김동진, 『조선의 생태환경사』, 푸른...

오독오독 씹히는 식감 < 장충동파와 의정부파 평양면옥의 차이점? > : 고춧가루의 유무 5. 봉피양🥢 : 본평양, 평양본가란 뜻 우래옥에서 일하던 故 김태원 명인이 나가서 잡은 평양냉면 집으로 옛날 레시피를 그대로 사용 - 소, 돼지, 노계를 섞어서 만든...

최대의 교육을 받은 지식인이었다. 일명 ‘북평양, 남진주’라 불리며 평양과 함께 발달한 진주의 교방 문화는 자연스레 미식의 영역으로까지 이어졌다. 즉, 음식의 맛과 멋이 동시에 충족되어야 했다는 뜻이다. 다행히 진주 땅엔 가까이 남해 바다와...

수도 미식의 고장 이정도로 설명할 수 있고 이런 사람은 여행 비추한다 타이베이 가봤는데 음식 안맞아 비추! 택시,우버 타기싫어 지하철타고 다닐래 비추!지하철없음 난 추운게 좋아! 비추 더움 시끌시끌 북적북적 이런게 최고야! 비추! 장점은 비교군을...