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미역국 2024.06.05해당카페글 미리보기
미역국을 참기름으로 볶을 때 발암물질에 대한 우려는 고온에서 기름이 분해되면서 발생할 수 있는 특정 화합물과 관련이 있습니다. 참기름, 또는 다른 식물성 기름을 고온으로 가열하면, 아크릴아마이드나 폴리아로마틱 탄화수소(PAHs) 같은 화합물이...
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한국인 99%가 잘못 알고 있었던 미역국 레시피 2023.06.12해당카페글 미리보기
그리고 많은 사람들이 미역국 끓이는 방법을 잘못 알고 있다는 사실은 모르셨을텐데요. 우리가 지금까지 알고있던 미역국 레시피는 발암물질을 생성하는 레시피라고 합니다. 무엇 때문인지 같이 알아두시면 좋겠습니다. ●참기름 잘못 사용하는 법 문제는...
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미역국 절대로 이렇게 먹지 마세요 2024.01.19해당카페글 미리보기
분들이 이 좋은 미역을 국으로 만들어 먹을 때 참기름이나 들기름에 볶곤 하죠. 이것들은 각자 보면 몸에 좋은 음식이지만, 미역국을 만들 때 만나면 우리 몸에 독이 됩니다. 이는 참기름이나 들기름은 발연점이 160도 밖에 안되는데 이보다 높은 온도에서...
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세상 쉬운 국, 미역국~ 2023.04.03해당카페글 미리보기
왤케 참기름과 간장이 거슬리는지.... 강한 감칠맛이 필요하면 다시다 반티스푼만 추가, 간장은 한티스푼 이내로 살짝 향만 느낄...냅다 물 붓고 끓이면 끝~ 괜히 다른거 넣지 마요~ 미역국은 미역맛을 음미할 수 있게 소고기나 홍합등에 소금&마늘 만...