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손길이 바빠진다. 사진=박재완 기자 부각과 튀각은 예로부터 사찰에서 주로 만들어 먹었는데, 특히 송광사에서 만드는 감자부각과 고추부각, 통도사 가죽튀각, 해인사의 산동백잎부각, 구례 화엄사의 참죽부각, 여수 향일암의 김미역부각, 등이 유명하다...

과 미역부각) (전남 화순 지인의 집에서 맛 본 가죽부각, 독특한 향미를 품고 있다. 그 향기는 타임머신과도 같아 금세 어린 시절로 데려다 준다) 미각, 청각, 시각, 후각, 촉각. 우리는 이 오감을 통해서 음식의 맛을 느낀다. 그중에 미각을 통한 맛이...

조림이나 부각, 장아찌로 만들어두면 겨우내 맛있는 밑반찬으로 즐길 수 있어요. 파래는 무를 썰어 넣고 새콤달콤한 무침으로 가장 많이 먹고, 장아찌나 김치를 담그거나 전으로 부쳐 먹어도 별미입니다. 톳은 주로 밥으로 지어 먹는데 톳밥은 양념장만...

재료 미역 200g, 설탕 3큰술, 식용유 5큰술, 맛술 2큰술, 깨소금 적당량. 만드는 법 ① 미역은 줄기 없이 잎만 말린 것을 준비해 찌꺼기를 깨끗이 골라낸 뒤 3-4cm 길이로 짧게 자른다. ② 프라이팬에 기름을 두르고 달군 후 손질한 미역을 넣어서 기름에...

미역귀.미역, 다시마..등등. 몇년전 채소들을 말려 튀겨 누룽지와 같이 탕수육을 만들어 본 후 참, 올만에 만든~!부각 탕수육입니다. 비 도 내리고 꿉굽 한 날씨 어쩌면 그저께 부터 내리 만든 음식들이 궂은날 먹음 좋은 음식들 같죠?^^ 고추부각 은 전에...

김, 미역 등의 해초류로 주로 만드는 튀각은 재료를 그대로 튀겨서 만든다. 튀김가루를 입혀 튀기는 튀김, 찹쌀가루를 입혀 튀기면 부각이다. 이번에 만든 부각은 다시마를 사용했으며 찹쌀가루 위에 밥알을 조금 얹어 맛을 살렸다. 꿀과 잣가루도 더해...

장점이 부각되면서 새로운 수퍼푸드로 떠오르고 있습니다. 최근 연구자들은 아일랜드와 캐나다에서 들여온 8종류의 해조류를 연구중이며 이들이 심장병의 두 가지 위험 요인인 혈전과 동맥경화를 예방하는 강력한 성분이라는 것을 발견하였습니다. 최근...

끓으면 새알을 넝으서 새알이 동동 뜰때까지 끓여 낸다 5.마 카레 재료: 마 카레 양파 오이 청홍 파프리카 돼지고기 표고 만드는법:마 오이양파는 깍뚝썰기한다 청홍 파프리카 표고도 깍뚝썰기한다 돼지고기는 먹기좋은 크기로 썬다 돼지고기를 먼저 볷고...

물김치, 미역부각, 알타리무우김치,콩자반, 민들레짱아찌등등 자~~~알 먹었습니다. 빙도입니다. 현재 중국보이차 중 최고가인 357g에 150만원 정도인 운남 린창지역의 2000m고지대 300~500년 된 나무의 빙도차로 우리가 음다한것은 500년짜리 오리지날...