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지누아리, 미역, 다시마 등의 해초와 굴비, 북어 등의 해물과 두부, 도토리묵으로도 담근다. 대부분 채소이므로 먼저 소금에...억센 것과 마늘이나 마늘종처럼 향이 강한 것은 소금물이나 식촛물에 여러 날 담가 두어 섬유소를 연하게 하여 담근다. 장아찌...

줄기도 한묶음 사가지고 왔네요. 예전에 종옥언냐가 미역 고추장 장아찌를 해서 준적이 있었는데 그 맛이 생각이 나서 사오긴...전혀 다른 맛이지만 밥반찬으로는 그만이랍니다. 미역줄기 고추장볶음. 염장미역줄기 한묶음에 천원주고 사왔네요. 물에 2...

미역줄기장아찌 피부가 좋아지는 반찬이예요. 밑반찬으로 만들어 두고 두고 드세요. 주재료 : 염장 미역줄기200g, 홍고추1개, 실파4뿌리 양념1 : 간장·설탕 2큰술씩, 생수4큰술 양념2 : 고추장4큰술, 물엿1큰술, 저민마늘4쪽, 다진생강1작은술, 통깨1/2...

다시마 고추장 장아찌 작년 겨울에 담그어 이듬해 봄에 꺼내어 먹곤 하는 우리집 다시마 고추장 장아찌 입니다. 미역줄기로 담그는 고추장, 된장 장아찌는 장이 아깝다는 생각이 들 정도로 별다른 차이가 느껴지지 않으나 다시마 장아찌는 꼬들꼬들하게...