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고소하며 튀각 하고는 조금 다른맛이 납니다 사방 1cm 로 자릅니다 기름을 적덩량넣고 달궈지면 불을 중불로 줄이고 미역을 볶읍니다 다볶아지면 종이를깔고 설탕과 고소하고 바삭한 미역튀김 완성 너무 불이 강하면 미역이 타기쉬우니 깨소금을 뿌려...

전통 음식 - 튀각 : 아무것도 바르지 않고 튀긴 전통 음식 * 부각, 튀각의 장점 * - 재료의 맛을 잘 보존한다 - 간편하게 오래...술안주, 밑반찬으로 고루 이용할 수 있다 * 부각을 만들기에 좋은 재료 * - 깻잎, 두릅, 고추, 쑥 등의 채소류 - 꽃이나 잎...

냉국 만들기 미역 냉국은 미역 자체에 양념을 한 뒤 나중에 멸치다시마 국물을 부어주는 게 좋다. 미역에 양념을 안 하고 국에만 양념을 할 경우 미역에 간이 안 배어 양념이 겉돌뿐더러 깊은 맛을 내기가 어렵다. 3 멸치다시다 국물 대신 참치액 미역...

미역귀 튀각 등의 형태로 조리되고 있다. 미역을 기름과 함께 조리하면 알긴산이 용출되지 않고 오히려 각종 영양성분의 흡수율이 높아지므로 미역국을 끓이거나 미역 초무침을 할 때 참기름을 몇 방울 떨어뜨리면 풍미와 약효가 훨씬 좋아진다. 그래서 국...

식용유, 설탕, 소금, 후춧가루, 참기름, 물 1컵 반 <만들기> ① 미역은 굵게 잘라 중불에서 바싹 튀겨 설탕을 뿌려가며 칼등으로...참기름을 볶는다. ④ 보슬보슬하게 볶아지면 마련한 튀각과 섞어 더운 밥에 솔솔 뿌려가며 먹어도 좋고 비빔밥의 웃기로...

다시마튀각은 깨진다 찡긴다 미역만 보면 괜히 눈시울, 미역국만 보면 마음이 뿌예진다 밥알을 말아서 입술로 먹으면 왠지 미안하고 괜스레 고맙다 미역을 그냥 잘게 잘라서 맨물에 오이채에 맨 소금 간, 싱거우니, 그래서 식염식초 그거 좋다, 암것도 안...

다시마튀각 재료: 다시마4쪽, 튀김기름,설탕, 통깨 만들기 1, 다시마는 젖은 면보로 표면의먼지만 닦아낸다. 2,닦은 다시마를 튀김기름에서 바삭하게 튀겨낸다. 3뜨거울때 설탕과 통깨를 뿌린다. 4, 다시마부각을 만들때는 찹쌀풀을 붓으로 살살 발라서...

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