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행복하다. 새끼보탕, 미자탕으로 유명한 성내식당은 반찬들도 별미다. 특히 식사 때 나오는, 구운 재래김이 듬뿍 들어간 냉김국은 늘 생각나게 만드는 마력이 있다. 통장어탕은 여수 섬 음식에서 유래됐다. 산 장어의 머리와 뼈를 오래 곤 뒤, 우거지와...

농어새끼) 된장물회 4인분 2만5천원) 79. 칠공주 장어탕(전남 여수시 교동/061-663-1580/붕장어로 끓인 장어탕 7천원) ■ 섬에서 즐기는 해산물 잔치 80. 유빈식당(제주시 탑동광장 근처/064-753-5218/전복죽 1만3천원) 81. 유리네 식당(제주시 연동 주택...

의 우리말이다. 장어라면 귀한 생선인데, 유독 붕장어만은 싸구려 취급을 받아왔다. 잔 가시가 많아 먹기 힘들기 때문. 그러나 붕장어도 어떻게 손질하느냐에 따라 '팔자'가 바뀐다. 대를 이어 하고 있는 이 식당에선 주인이 직접 붕장어의 가시를 모두...

원) 우리횟집(보령시 오천항/041-932-4055/키조개버섯볶음(2인분) 2만원) 당 진 삼오정 게장 041-353-6379 서 산, 간 월 도 서산 청원식당 우럭국041-667-2012 큰바다횟집(서산시 간월도/041-662-2706/영양굴밥 8천원.갱개미무침 2만원) 오뚜기횟집(서산시...