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겨울철 지인과 가볼만한 맛집 리스트 2010.01.03해당카페글 미리보기
지난 80년 1월 조성돼 지금의 매표소 자리에 위치해 있었으나, 국립공원 조성으로 인해 버스터미널 부근으로 내려오게 됐다. 가게를 들어서면 우선 눈에 띄는 것이 '남도음식별미집'이라는 명패다. 전라남도에서 도를 통틀어 2~3개 맛집을 지정해 부여하는...
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발로 찾은 전국맛집 2008.03.31해당카페글 미리보기
의 우리말이다. 장어라면 귀한 생선인데, 유독 붕장어만은 싸구려 취급을 받아왔다. 잔 가시가 많아 먹기 힘들기 때문. 그러나 붕장어도 어떻게 손질하느냐에 따라 '팔자'가 바뀐다. 대를 이어 하고 있는 이 식당에선 주인이 직접 붕장어의 가시를 모두...
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전라지역 2008.10.22해당카페글 미리보기
한정식-우리나라3대한정식 매생이국(4인10만원)" 전남고흥 황해식당 061-832-7946 한정식(4인5만원_-예약필수 전남광주 춘하추동 062-524-6226 "광주북구중앙동 신안동 오리탕골목" 오리탕(4인-28천원) 전남광주 김가원 062-515-6655 광주시청건너편 "홍어...
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[주간한국] [이야기가 있는 맛집(171)] 돼지고기 이야기~(173) 비빔밥 이야기(1) (175) 막국수 (178) 냉면(2) 2015.05.27해당카페글 미리보기
멧돼지 새끼를 집에서 길렀다는 뜻인지 아니면 지금처럼 집돼지, 사육돼지가 따로 있었다는 것인지는 불분명하다. 어쨌든 야생과 집에서 기른 고기와 조리법도 달랐음을 알 수 있다. <음식디미방>에는 개고기(狗肉, 구육)에 관해서는 10여 종류의 요리법이...