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시코쿠(四國)섬의 다까마쓰(高松)를 가다(15)......나까노우동학교(中野うどん学校)에서 사누끼 우동을 만들어 먹다. 2024.02.28해당카페글 미리보기
지방 사이에 많 은 차이가 있다고 한다. 대표적인 우동으로는 가가와의 사누키 우동, 아키타의 이나니와 우동, 군마의 미즈사와 우동, 나가사키의 고토 우동, 아이치의 키시멘 등이 있다고.... (우동 메니아들은 알런지 모르지만 일반인드은 알 수도 없고...
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생활의 달인, 최강달인 우동 편에 나온 3 곳 모두 가봤더니 - 다케다야, 교다이야 , 와라쿠 2014.05.03해당카페글 미리보기
3월 27일, 4월 1일 와라쿠 방문하다.. '와라쿠'는 신사동 가로수 길에 위치한 미즈사와 우동 전문점 입니다. 미즈사와 우동은 동경 지역인 관동지역을 대표하는 우동이라고 하네요. 이곳은 특이하게 점심시간에는 수타 우동을 판매하고. 저녁시간에는 꼬치...
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마음 서늘한 날 우동 한 그릇 2015.12.25해당카페글 미리보기
우동이라고 해서 모두 사누키 우동은 아니다. 일본 현지에선 3대 명물로 가가와의 사누키 우동, 아키타의 이나니와 우동, 군마의 미즈사와 우동을 꼽는다. 사누키 우동은 차지게 반죽한 면을 발로 꼭꼭 밟아서 면을 뽑는데 뜨거운 물에 10분 이상 삶아내도...
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7/21(목) 혜안님의 합정동 사누키 우동전문점 교다이아(兄第家) 벙개후기 2016.07.28해당카페글 미리보기
표방하는 우동집입니다. 시코쿠섬 카가와현의 사누키 우동은 아키타현의 이나니와 우동, 군마현의 미즈사와 우동과 더불어 흔이 일본의 3대 우동이라고 합니다. 여기에 나가사키의 고토 우동, 아이치 현의 키시멘을 추가하면, 일본 5대 우동이 된다고...
