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이야기도 있다. 일본가정식을 서울에 본격적으로 보급한 인물로 냉동기술자 출신의 일본인 상사원 미타니 마사키(三谷正樹)가 꼽힌다. 미타니는 자신의 성을 딴 미타니야(三谷屋)를 1998년 용산구 이촌동에 문을 열었는데 최근에 폐업했다고 한다. 지금은...

우에스기 마사키, 사와다 마사오, 아키요시 시게노부, 홍순호(洪淳顥),이마 무라 도쿠미쓰, 부설 유곡간이학교 쓰다 겐오, 김복래, 다카사고 시즈오(高砂靜夫) 마성공립심상소학교 훈도 교장 니시 기오 훈도 신규환(월42), 오카이 기요시(岡井 清), 권태익...

일본인 셰프의 가정식 스즈란테이 18년간 다양한 일본 가정식을 선보이고 있는 동부이촌동 대표 맛집인 이곳은 일본인 미타니 마사키 셰프가 운영한다. 그가 만든 일본 가정식은 현지인들의 고개도 절로 끄덕이게 하는 맛. 음식을 정성스레 만들고 있는 그...

ㅣ연어벤또(8,500원) 타타미 서울특별시 용산구 청파로47길 42 스즈란테이 ⓒ Daily, Instagram ID @furi__food 일본인인 미타니 마사키가 운영하는 일본 가정식 요리 전문점이다. 스텝들 대부분이 일본인으로 정통의 맛을 구현해 낸다. 그릇과 재료들도...

있습니다. 작년에 수요미식회 이촌동 편에 소개되면서 주목을 받았던 곳으로 1998년부터 미타니야 일식집의 원조 주인인 미타니 마사키씨가 운영하는 일본 가정식요리 전문점입니다. 2016년에는 테이스티로드에도 소개되 호평을 받았던 곳으로 주방장과...

미타니야는 동부이촌동 삼익아파트 상가 지하에 있습니다. 미타니야는 일본 교포인 미타니 마사키씨가 20년째 운영중인 곳으로 현재는 용산, 압구정, 도곡에 체인을 두고 있습니다. 첫번째사진-연어회덮밥(진짜 맛있어요^^) 두번째사진-생각안나요.. 세...

동부이촌동 / 시작은 미약 하였으나 그 끝은 창대하리니~<미타니야 三谷屋> 미타니아는 일본 우동 전문점이다. 미타니 마사키라는 일본사람이 동부이촌동 아파트지하상가에서 사부작사부작 우동을 만들어 팔던것이 유명세를 타더니 일약 소문난 맛집으로...

놓인 조그만 가게와 가게 바깥쪽에 10여명이 앉을 수 있는 일본식 바가 전부인 전형적인 지하상가 식당이다. 일본인인 미타니 마사키씨가 직접 주방을 지키고 있는데, 우동과 덮밥류는 물론 저녁시간에는 간단한 일본식 안주를 내놓는다. 가쓰오부시와...

일본식 아침상의 특징은 생채소가 없다는 것. 채소를 삶아 내기 때문에 소화는 잘 되지만 비타민 C가 부족한 편이다. -미타니 마사키(일본 가정식 음식점 미타니야 사장) 홍콩 ▲ 사진제공 세계음식문화원 다양한 맛을 간편하게 즐기는 딤섬 홍콩인들은 위...