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구리휴게소가 있다. 집에 다다라서 있는 휴게소라 들를일이 없어 항상 지나쳤다. 오늘은 화장실이 급해 들어가서 우연히 미타우동을 발견 그저 평범한 휴게소 식당이겠거니 했는데 무시할 수 없는 방송취재간판이 심상찮다. 살짝 배가 고프기도 해서 한번...

가장 사랑받는 면 요리 중 하나다. 통통한 면발에 뜨거운 국물이 100여년 간 입맛을 사로잡아왔다. 사진은 송파 미타우동의 가마타마우동. [스포츠서울=글.사진 이주상.황철훈.이우석기자] 한국에서 우동은 한중일 세 나라 풍이 모두 있는 유일한 음식이다...

지는데 반해서 (물론 우동 카덴도 처음 우동 카덴의 명성을 이끌어낸 박상현 쉐프는 지금 카덴에서 나와서 삼전동에 미타라는 우동집을 따로 차렸지요. 조리학교 선배인 정호영 쉐프의 부름으로 우동 카덴의 성공에 가장 큰 공을 세운 쉐프가 박상현 쉐프...

스바루> - 방배동 <묘오또> - 북창동 <이나니와요스케> - 분당 <진우동> - 분당 <야마다야> - 분당 <수타우동겐> - 삼전동 <미타우동> - 행당동 <우동가조쿠> - 대치동 <마초야> - 서교동 <카네마야제면소> - 역삼동 <기리야마본진> - 성북동 <성북...

우동카덴>에서 초창기 실무적으로 맛을 잡은 분은 박상현 헤드쉐프였습니다. 뜨거운 다시국물에 담궈진 가케우동만 우동으로 알고 있던 고정관념을 깬 장본인이지요. 그 후 <미타우동>으로 옮겨 우동 덕후들의 열렬한 지지를 받다가 최근 자신의 이름을...

좋은 가격에 맛도 좋네요~~ 요래 나옵니다. 두점 정도 먹고 나머지는 시치미 팍팍 뿌려먹으니 존맛쓰. 곁들일것들은 요래 나옵니다. 홍제동 미타우동 입니다. 끝!!

관찰지의 미타여래이다. 네 번째는 금색광명의 물의 성품 마음이 청정하고 원만한 대원경지의 아촉여래이다. 다섯 번째는 마니보주처럼 많은 보배의 빛이 붉게 타오름과 같은 성소작지의 보생여래이다. 또 오지를 오대의 성품과 배대 하는데 즉, 법계체...

굵은 우동 그걸 선방스님들이 좋아해서 그 해 여름에 부산 신도님들로부터 대중공양이 자주 들어왔어요. 그러면 스님들이 좋아하시고 거의 2, 3일 걸러 공양시간에 국수를 잡수시고 맛있다고 미리 두세 그릇이나 받아 놓습니다. 선방에 앉았다가 한두 시간...

예념미타도량참법 목판은 해인사에 1종(총 111판)만이 완전하게 전한다. 그러나 해인사 목판은 정암사 소장본과 서지적인 형태가 다를 뿐 아니라 묵재(黙齋)가 1576년(만력 4)에 쓴 발문이 있는 것으로 보아 이판본(異版本)이다. 그러므로 정암사 소장본의...