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준비하여 고춧가루와 새우저, 까나리액저과 함께 넣었습니다. ​ 갑자기 추워진 영하의 날씨로 힘이 들지만 민들레 VIP손님들께 푸짐하게 김치를 대접할 수 있어서 참 좋습니다. 손님들이 “김치, 참 맛있다!” 하면 제일 기분이 좋습니다. ​ 배추 300...

죽은 그루터기에서 자라는 운지버섯도 발견해서 채취했다. 살리 텃밭으로 이동, 이번에는 산야초 김치를 담그기 위한 재료를 찾으러 갔다. 민들레 잎은 연했고, 개망초는 두 부류로 하나는 색이 연했고 하나는 좀 색이 짙고 질겨 보였다. 뽀리뱅이는 주변...

민들레 김치 담그기 민들레 새싹 시골에 갔다가 민들레 새싹이 연하길래 김치 담굴려고 좀 캐왔어요.. 민들레 특성상 뿌리가 너무 굵어 뿌리는 빼고 고들빼기를 조금 섞어 담구어 보았어요. 좀 쌉쌀한게 당겨서리~~~ 보통은 소금물에 2~3일 우려내고...

보이시죠? 꽃도 먹어도 된다 나를 위해 희생한 민들레의 잎 한줄기 꽃 한송이조차 귀해서 함부로 버릴수가 없답니다. 완성된 민들레 김치 중간 중간 달래의 매콤한 맛이 쪽파보다 더해서 민들레의 쌈싸름한 맛과 달래의 매운맛이 보태져서 정말 맛있는...

위장에 좋은 민들레 김치의 쌉사름한 매력 민들레의 효능은 많은 분들이 알고 계실거예요. 우리가 제일 많이 알고 있는 효능으로는.. 위장과 위궤양에 정말 좋다는거.. 또 노화방지에도 한 몫을 하고.. 입맛이 없을 때, 입 맛을 돋우는데도 많은 도움을...

>>하얀민들레 김치 담그기<< 민들레를 하루정도 소금에 절여 깨끗한물에 담궈 소금기를 제거한다 야무지게 꽉 짜서(물기가 거의 없어야 오래두고 먹을 수 있다) 물고추만들기 건고추를 물에 불려 씨랑같이(새우젖.멸치액젖.마늘.생강.찹쌀풀.설탕)을 믹서...

버무려야지요 준비한 양념 투하 원래 육젓만 쓰는데 지난번 파주갓 김치 담을때에 남은 까나리액젓 넣어요 햇 고춧가루넣고 버무렸어요 이것이 망내표 먹어보니 민들레 맛은없고 달래 향이 끝내줍니다 이상 망내표 민들레김치 였습니다 즐거운 하루되세요...

https://youtu.be/S_w3xjZtwXg 보현스님의 민들레김치 담그는 법 "고혈압 당뇨에 탁월한 약김치" 요리9단보현스님 https://youtu.be/bE-8F9aI2QE Meal is love우리네 밥상 구독자 1.52만명 #민들레김치#민들레김치만드는법#민들레김치담그는법 쌉싸름한 맛...

정도 푹 잠기게 무거운 도구로 눌러 삭힙니다. 3일간 잘 삭혀진 민들레... (물기가 많은 논에서 자란거라 키가 너무 커 먹을 때...두어개 썰어 넣었는데... 담그는 방법과 맛은 고들빼기 김치와 동일 합니다. 저는 대충 주먹구구식으로 해서 정확한 레시피...