cafe

나고..봄에 돋아나는 잎과 뿌라라고 해요. 그리고 민들레는 뿌리를 내린곳이면 계절을 막론하고 피기 때문에.. 사철 볼 수 있고...봄에 뿌리채 캐어서 소금물에 쓴 물을 빼고 김치를 담구어 먹으면.. 햐~ 정말 끝내주는 반찬이되요. 음.. 고돌빼기...

특히 뿌리까지 먹어주면 위장병에 특효입니다. 다른 산나물과 혼용하여 드시면 더 좋고,간경화, 변비, 김기,폐암 등에도 두루 쓰여왔다고 전해집니다. ***나물무침*** 양념된장 1큰술,고추장, 참기름. 깨소금을 넉넉히 넣어서 조물조물 무칩니다. 양파랑...

장아찌를 담아놓으면 건강한 별미반찬이에요~. ​ ​ ​ 민들레김치도 쌉싸름해서 맛있지만 장아찌로 담으면 쓴맛은 날아가고 새콤달콤...성분이 더 많은 뿌리도 같이 담으면 아삭아삭 너무 맛있습니다. ​ ​ ​ ​ 민들레장아찌담그는법 재료: 민들레 170g 간장물...

비율은 기호에 맞게 조절하심 되세요`~ 숨이 잘 죽도록 나무주걱으로 꾹꾹 눌러주고 완전히 식힌 후 통에 담아 김치냉장고로 슝~~~ 민들레뿌리도 함께 담아도 되는데 워낙 크기가 커서 발효원액 담는데 넣었어요. 민들레의 효능 민들레의 싱싱한 생잎을...

뿌리까지도 캐 온터라....뿌리도 깝질이 벗겨지는군요. 새카만 뿌리 진피를 벗기니....속에서 하얀 속뿌리가 나옵니다. 딱...또 씻었습니다. 어찌 그리 끊임없이 뭐가 나오는지... 4월29일날 김치를 버무렸고....5월 2일 포스팅하려니....양념 레서피가...

명 #민들레김치#민들레김치만드는법#민들레김치담그는법 쌉싸름한 맛과 단맛이 일품인 민들레김치입니다. 민들레는 간에 좋고...좋다고 합니다. 쓴맛을 좋아하는 저는 없어서 못 먹는 김치입니다. 뿌리까지 같이 담아서 건강에도 좋고 식감도 좋습니다...

꽃이 피기 전에 담가야 하는데, 꽃이 피기 시작하면 영양분은 꽃으로 올라오고, 뿌리는 쫄깃한 맛이 없어지고 심이 박인다. ♣ 민들레 김치 담그는 법은 고들빼기 담그는 방법과 같이하면 되고 단맛만 기호에 따라 조정하면 된다. ♣ : 고명으로 밤이나...

민들레 뿌리는 다듬어서 차 만들기 위해 말리기로 하고 잎은 다듬어서 김치 담갔습니다. 오늘 민들레 김치 담그는데 일등공신은 쇠비름 효소 였습니다. 저희가 만들어 판매하는 산야초 효소에 쇠비름도 함께 넣어 만드는데 판매하지 않는 쇠비름 효소를...

무거운 도구로 눌러 삭힙니다. 조금 일찍 채취했더라면 뿌리까지 했을텐데... 아쉬움이... 3일간 잘 삭혀진 민들레... (물기가...두어개 썰어 넣었는데...사진이 없네요 ㅜㅜ 담그는 방법과 맛은 고들빼기 김치와 동일 합니다. 저는 대충 주먹구구식으로...