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제대로 된 밥도둑~속이 꽉 찬 감칠맛 좋은 간장게장입니다. 간장게장 간장게장 담기 ＝》 https://cafe.daum.net/js3027/Du1v/19543?svc=cafeapi 5일 전에 담은 간장게장은 4일째 되는 어제 간장물만 따라서 팔팔 끓인 후 식혀서 부었다가~ 5일째 되는...

형인 경종에게 게장과 생감을 올렸다가 평생 ‘경종 시해’의 논란에 시달렸다는 역사는 유명한 이야기이다. 간장게장은 바닷게나 민물 게를 이용해서 담는데, 바닷게는 보통 서해에서 잡은 꽃게를 많이 쓴다. 물론, 섬사람들이나 해안가 지방에서는 껍질...

꽃게도 찌고 나머지는 통에 담아서 냉동보관 하느라 이제 후기 올려요 몇마리 쪄서 먹기좋게 손질 하느라고 사진 찍는것도 잊었네요 민물붕어님 맛있게 잘 먹을께요 간장게장 레시피는 비룡님 레시피예요 https://youtu.be/N-fRAXfxHqw?si=X6wNXVb_ig7XwFxu

요건 참게~^^ 얼마전 친구 엄니께서 담아내신걸 조금 얻어 맛봤다쥬 진짜 간장맛이 다르더라구요. 꽃게랑 달리 민물게라 따로 게장담아 숙성해야 한대서 손질해 장물에 담아 김치냉장고로 콕~^^ 한달이상 숙성 시켜내야 한다네요. 요래 또하나 배워봅니다...

손질한 민물장어와 맛 차이가 없을 정도로 맛있습니다.~ 장어 소스는 40여가지 이상의 재료를 오랜시간 달여 만들어서 맛의 풍미를 더합니다. 자숙 대왕홍게(러시아) 1년에 몇 번 안들어오므로 귀한 홍게랍니다.~~ 수율 90% 자랑하는 대왕홍게는 박달 대게...

연어과의 민물고기)를 날로 먹기도 하고 익혀서 먹기도 한다. 누나부트의 주도인 이캘루이트 식당에 가면 순록살과 악틱 차를 ‘쿨링’이라는 이름으로 살짝 얼려서 판다. ‘날고기 섭취’는 이누이트의 오랜 생존방식이었다. 신선한 야채를 먹기 어려운...

풍천민물장어입니다. 여름더위에 보양식으로 으뜸입니다. 육질이 두툼하여 씹는 맛도 일품이에요~ 냉동장어가 아닌 활장어를 당일 손질 후 보내드립니다! 신선함을 유지하기 위해 진공포장 후 당일 바로 발송해드려요. 드실 때 껍질에 있는 점액을 제거...

민물 참게장 담그는 방법을 올려봅니다~!~ 일단은 많은 회원님들이 보시도록 이 방에 올렸다가 페이지가 넘어가면 ★즐거운 요리시간★ 방으로 가지고 가겠습니다~!~ 참게는 될수 있는 한 자연산으로 구입하셔야 합니다... 간단한 식별요령은 중국산은...

요즘 부쩍 게장이 먹고싶네요... 게딱지에 밥 비벼먹으면 입덧 고생 없이 술술 넘길것만 같은 생각이 들어서~~~ 근데 날 음식인지라.... 이것저것 따지다 보면 먹을거 하나 없는거 알지만. 그래두 괜히 걱정되네요.. 신랑은 한번 참아보라고 하고... 근디...