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생선중 민물고기, 지독한 비린내 제거법(나으 경험) 2023.11.17해당카페글 미리보기
일식집에서 눈에 띄었을 것인데, 이 레몬이 생선비린내를 잡는 특효약이다. 근데, 종종 레몬을 구할 수 없을 때가 있는데, 그땐...넣어도 비슷한 효과가 있다. 생선요리하면서 특히 민물고기 요리를 하면서 그 독특한 비린내가 싫으면, 덮어 넣고 레몬...
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*겨울철 민물고기 잡는방법(메뎅이 치기) 2010.12.22해당카페글 미리보기
라는 민물고기 잡는 방법을 아는사람들은 극히 드물다. "메뎅이 치기"란 특별히 사전에 나오는 말이 없고 전남 순천지방 인근 하천에서 겨울철이면 메뎅이(해머)로 물에 약간뜬 돌을 내리쳐서 돌속에 겨울잠을 자던 꺽지등 물고 기가 기절을 하여 일시적...
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문집글모음 남도국 2024.11.23해당카페글 미리보기
넘는 민물고기들이 서식하고 있지만 오늘은 그중 특별한 뱀장어 이야기를 한번 기억해 봅니다. 뱀장어는 큰 놈은 길이 약 5, 60센티나 되며 큰 놈부터 20센티 이상 되는 것 만 우리의 포획 대상이 됩니다. 이들은 주로 바위 사이 구멍에 자리하고 작은...
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어항으로 고기잡는 법(어항 놓는 방법) 2015.06.23해당카페글 미리보기
생각이다. 민물고기를 잡아 매운탕과 튀김을 하여 별미를 즐겨볼까 한다. 낚시도 하겠지만, 어항을 이용하여 고기를 잘아볼 생각으로 인터넷 서핑을 했다. 설명이 잘 된 글이 있어 복사하여 이곳에 옮겨본다. 원글을 쓰신 분들께 죄송하지만, 여러 글을...