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민물새우탕 2024.05.10해당카페글 미리보기
시원하게 칼칼하게 입맛 돋우는 민물새우탕 비린내 흙냄새 없이 끓이는법 안녕하세요. 건강한 먹거리를 만드는 하하공주한끼입니다. 날씨가 좋아 청도 5일장에 나갔는데 마침 싱싱한 민물새우가 나와서 곧바로 구입을 했습니다. 오늘은 속이 시원할 정도로...
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처음끓여보는 민물새우탕. 2011.10.14해당카페글 미리보기
보라며. 끓이는 방법을 알려 주시기에 시도해보았어요. 재료는 민물새우.한대접 무약간 다진마늘.한큰술 고춧가루.한큰술 대파.반뿌리 모아 두었던 양파껍질과 대파 다시마를 넣고 육수 뽑아내기. 육수가 끓는 동안에 무와파 를썰고 마늘을 다져놓고 새우...
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무이징게국- 장지문 틈으로 올라오는 그리운 그 내음 2016.02.10해당카페글 미리보기
제 입맛엔 참기름 때문에 진하고 고소한 내음은 좋았지만 시원한 맛은 부족해서 그리 끌리지는 않았습니다. 레시피2- 삶은무로 끓이는 무이징게국 여러곳에서 자료를 찾다보니 이북에서는 무를 삶아 썬 후 물기를 꼭 짜서 보관해놓고 음식 할 때마다...
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우리 수산물의 모든 것 2017.08.26해당카페글 미리보기
먹었던 민물고기 틸라피아, 진짜 문제는? 횟집 벵에돔의 꼬리가 붉고 헤진 이유 소문과 다른 대하 축제, 실상은 이랬다. 뷔페...감성돔이 사라지는 바다, 금어기를 정해야 한다. ■ 생선(회) 구별법 방어, 부시리 쉬운 구별법 병어와 덕자병어, 덕대의...
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충청 남.북도 맛집입니다.. 2007.07.11해당카페글 미리보기
추어탕 끓이는 법을 배운 곳이 인삼의 고장 금산이라 인삼가루를 넣게 됐다나? 푹 끓인 추어탕을 먹을 때 인삼가루를 넣으면 딴 데서 먹었던 것과는 다른 향기가 사르르 퍼진다. 산초의 강한 향과도 잘 어울린다. 파를 듬뿍 넣어서 시원하기도 하고, 버섯...