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민물고기 (600g), 무 5쪽, 파 1뿌리, 양파 1/2쪽, 깻잎 5장, 다진 마늘 1숟가락, 다진생강 1/2 쪽, 술(소주잔 기준 1잔), 민물새우(100g), 고추가루 2 숟가락, 재래 고추장 2 숟가락, 재래된장 1/2 숟가락, 버섯(팽이,표고,느타리,새송이등), 쑥갓 조금...

비린내가 사라진다. 끓이는방법 제가 생각하기로는 매운탕을 끓이는 방법은 모두 비슷합니다. 아니 거의 같다고 생각해도 될것...손질할때는 내장등을 깨끗하게 없에고 깨끗한 물에 헹구고 민물고기 같은경우 우유에 담구었다가 요리를 하면 비린내가 많이...

잡고기 매운탕 끓이는 법 준비 1.민물고기(퉁가리, 꾸구리, 피라미, 모래무지, 미꾸라지, 꺽지, 종개, 메기 등등) 잘 손질해서 식초를 3~5방울 떨어뜨려 준다. 2.야채 준비 무, 호박, 미나리, 깻잎, 쑷갓, 버섯, 썰은 고추, 대파, 양파 조금 3.양념장...

오늘 싱싱한민물새우를 사오긴 했는데 조리법을 모르겠군요 먹어본 경험으로는 고추장 국물인듯 했는데 경험 있으신 분들 조언 부탁 드려요~

마침 싱싱한 민물새우가 나와서 곧바로 구입을 했습니다. 오늘은 속이 시원할 정도로 국물이 시원하고 담백한 맛있는 민물새우매운탕을 야채 듬뿍 넣고 맛있게 끓여보았습니다. ▶요리재료 (밥숟가락 종이컵 계량) 민물새우300g 무우 200g 호박 200g 대파...

매운탕을 끓이는 방법과 큰 차이는 없습니다. 생선을 깨끗이 손질하여 준비하시고 야채는 무, 호박, 대파, 양파, 풋고추(청양고추)등의 기본야채를 넣으시고 특유의 민물생선 냄새가 있기때문에 끓이다가 요리가 완성될 무렵에 쑥갓이나 미나리, 깻잎 등의...

새우 새우 : 자연나라다슬기 (naver.com) 흙내 꽉~ 잡은 민물메기 매운탕 20190320 https://youtu.be/REJwInqGrAw 민물 매운탕의 비린내를 없애주는 ‘가루’의 정체 https://youtu.be/LHmUYdrrUqs (90) 현존하는 매운탕 중에서 최고의 비법 공짜로...

매운탕 끓이는 방법 1.재료(4인기준) 회 뜨고남은 생선(서더리), 무우1/3, 미나리1/3단, 콩나물 한주먹, 청양고추2개,마늘3-4쪽, 파1뿌리, 고추가루2큰술(밥수저), 참치액2큰술. ....... 매운탕소스를 서비스 받았다면 1/2봉 첨가해도 무방 위 재료중...

줍니다 육수를 체에 받쳐서 부어주세요 새우도 같이 넣고 푹 끓여줍니다 양념장 만들기 고춧가루2큰술, 고추장1큰술, 된장1/2큰...일등공신이죠 이제 완성입니다 취향대로 넉넉히 미나리를 넣고 드시면 됩니다 <민물매운탕 끓이는 법> 1. 먼저 생선의 내장...