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잡혀 민물장어라고도 합니다. 일본에서는 우나기라고 불러요. 풍천장어로 유명한 장어가 바로 뱀장어입니다. <먹장어>는 꼼장어, 곰장어라고도 부르고 얕은 바다에 서식합니다. 꼼장어는 부산이 최고라고 하네요^^<갯장어>는 참장어, 하모, 누타우나기라...

물메기 끓이는 법이 지역마다 조금씩 다르지요. 강원도 쪽에선 곰치국이라 하여 묵은지 넣고 얼큰하게 끓입니다. 남해식은 무에...점심 때 제일 많이 나가는 것이 물메기와 아구탕, 간혹 장어탕 드시는 분도 계시고.... 기본 찬, 오늘은 8가지 우리 앞...

잉어는 민물고기의 대왕 격으로 폭포를 거슬러 기어오를 만큼의 왕성한 생명력을 가지고 있어 예로부터 '등용문'이라는 말의 유래에 주인공으로 등장하며, 스테미나 식으로도 그 명성을 떨쳐왔다. 주재료인 잉어와 닭은 각각도 영양적으로 매우 우수한...

꼭 민물장어기 보다도 그냥 일반 장어로 해도 맛이 좋더라구요. 한4명정도식구면, 2마리 약(1kg)정도를 사다가 밀가루와 소금으로 막 주물러서 끈적이는 것을 모두 제거하고, 참기름 두른 냄비에 쎈불에서 약간 볶다가, 물을 자작히 넣고 끓여요. 한참(약...

물론 장어탕은 있습니다. 장어 매운탕도 맛있을 듯 싶습니다.(약간 느끼할 듯 도 함) TIP 1.민물 새우를 같이 넣으면 맛이 시원...넣는 것은 말리고 싶음 ==> 참게만으로 참게탕 끓이는 것은 대찬성임) 2.어종의 손질 ==> 일단 비늘 있는고기는 내장도...

흔한 민물고기이므로 그 이전부터 농가에서 보양식으로 먹었을 것으로 생각된다. 예전에는 미꾸라지를 강이나 논에서 쉽게 찾을...지방마다 다른 추어탕 추어탕은 지역에 따라서 끓이는 방법이 조금씩 다르다. 경상도식은 미꾸라지를 삶아 으깨어 데친...

실명 민물 장어탕으로 회복, 지금 왼쪽 귀는 안 들림.) (인류에 가장 소중한 일 중 나는 무었을 하여야 하겠는가? 일심 빼고는 무었을 생각하였는지 나는 모르겠습니다.) 이제는 우리 좋은 님 과 함께 나누고 싶습니다. 32세부터 46세 까지 자연을 스승...

장어탕은 끓이는 법이 다르다. 완도 지방에서는 된장을 많이 풀고 진하게 끓인다. 통영의 장어탕은 맑다. 장어가 익을 정도로 살짝 끓여낸다. 여수의 장어탕과 비슷하다. 나그네는 진한 맛의 완도식 장어탕이나 맑고 시원한 통영식 장어탕 어느 것이든 다...

4. 끓이는 법 158 5. 효과적으로 마시는 법 158 6. 증상별 한방차 159 ⊙ 전통 약차 사례 - 오미자, 구기자, 산수유 복합차 165 [첨부 : 건강 관리 방법] 167 Ⅰ. 식사의 대원칙 168 ★ 건강식 미숫가루 168 ★ 몸에 좋은 식품 대표적 10가지 (2002.01.23...