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24년 추석 선물 추천 !! 부세보리굴비, 참조기 굴비,활흰다리새우,홍어회,민물장어 2024.08.23해당카페글 미리보기
냉동보관 후 구이로 드시면 더욱 맛있습니다.) ♥부세 굴비 손질법과 조림, 찜, 무침으로 맛있게 먹기!!♥ https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2686 (판매완료) 영광 참조기굴비(선물용포장-산지발송) 9월 11일이 마지막 발송일입니다. 굴비는...
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8월12일.활전어,활흰다리새우,부세굴비,바지락살,매생이,홍어회,민물장어,배오징어,멸치,곱창김 2024.08.11해당카페글 미리보기
요리법 팁을 알려주셨습니다. 1)부세굴비를 쌀뜨물에 30분~1시간 이내로 담근다. (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거) 2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강,녹차를 넣는다 3) 솔잎을 찜솥에 깔고 그 위에 부세보리굴비를 올린다...
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무안여행 무안갯벌 세발낙지 양파한우고기 명산장어 돼지짚불구이 도리포 2024.01.28해당카페글 미리보기
만드는 법은 이러하다. 먼저 낙지의 미끌미끌한 점액질을 물로 깨끗이 ‘빨아낸다’. 산낙지를 씻을 때는 바닷물을 쓰지만, 기절낙지는 민물을 써야한다. 흔히 머리로 알려진 몸통에서 다리를 떼어낸 뒤 접시에 가지런히 담는다. 몸통은 끓은 물에 데치고...
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여름이 제철인 장어 2023.07.05해당카페글 미리보기
온도 : -20℃~0℃ · 보관일 : 1개월 · 보관법 : 먹기 좋은 크기로 손질하여 냉동 보관합니다. 해동한 후 재냉동하면 맛이 떨어집니다. · 손질법 : 장어 등쪽에 칼집을 넣어 내장과 뼈를 발라낸 뒤 뜨거운 김을 쐬고 얼음물에 담가 진액을 제거합니다...
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장어, 하천물을 장어 가공에 사용 2023.02.22해당카페글 미리보기
위생법 위반 등)로 안모(35)씨를 구속했다고 27일 밝혔다. 도특사경에 따르면 안씨는 안산시 상록구 건건천 인근에 장어가공업체를 차려놓고 세균에 오염된 하천물로 7만명분(28만7천66마리·4만4천164㎏)의 장어를 가공, 전국 95개 장어전문식당과 인터넷...