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대하는 성질이 급하여 잡히면 바로 죽어버리므로 활어로 만날수가 없지만, 흰다리 새우는 싱싱한 활어 상태로 입고 되고 바로 포장하여 보내드리므로 회나 초밥으로 가능할 정도의 신선도입니다. 싱싱한 제철 새우의 통통함이 단맛과 감칠맛으로 이어지고...

접근성의 영향을 받은 거겠죠. 이 둘의 가장 큰 차이는 양식이냐, 자연산이냐 여부입니다. 민물장어는 치어를 잡아 육상에서 키우는데요. 바닷장어는 성질이 고약해서 키울 수가 없습니다. 어민들이 먼바다까지 나가서 직접 잡아야 하죠. 흔히 말하는...

있습니다. 민물장어에는 EPA, DHA, 레시틴 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 뇌 기능을 활성화 시켜주며 두뇌 발달에 도움이 됩니다. 2. 정력향상의 효능이 있습니다. 장어꼬리를 먹으면 밤에 힘이 좋아진다는 얘기 들어보셨나요? '사실이다 vs...

불렀고, 성질이 평(平)하고 독이 있다. 악창과 옴과 누창을 치료하는 효능이 있다’고도 했지만 뱀을 닮아 외면했다. 《한국수산...많다.’라고 했다. 일본의 가장 오래된 시가집 《만엽집(万葉集)》에는 ‘여름 더위로 지친 몸에 장어가 좋다’고 했다...

마을은 민물장어가 바다로 나가기 전에 서식하는 장소였으니 깊지않은 개천에서도 쉽게 장어를 잡을 수 있었다. 70년당시 실뱅장어 한마리에 오원에서 십원을 받을 수 있었으니 아이들에게는 제법 큰 용돈벌이었던 셈이다. 사회에 나와서는 순천에서 제법...

주세요. (오븐에도 낮은 온도를 사용하여 말려도 된다.) 민물장어는 소금만 홀홀 뿌려서 구워 드셔도 고소하니 맛있는데요~ 드실...생강채와 곁들여 드시는것이 좋습니다. 찬성질의 장어와 따뜻한 성질의 생강은 서로를 보완하여주고, 생강이 살균작용 및...

저렴한편이다.... 다른곳들은 일인분에 3만원 넘은지 오래다.... 저기 보이는 장어구이라는게 장어정식을 말한다..... 민물장어는 차가운 성질의 음식이라 생강같은 뜨거운 성질과 같이하면 조화스럽다.... 머리부터 열나고 땀흘리고 성질급한 사람들은...

바닷물과 민물이 만나는 이 지역에 머물게 되는데, 이때 잡힌 장어를 풍천장어라고 한다. [형태] 몸길이 약 60㎝, 모양은 원통형이며 껍질 밑은 확대경으로나 보일 정도로 가늘고 긴 모양의 비늘로 덮여 있다. 몸빛은 암갈색이고 밑면은 은백색인데 끈끈한...

뱀장어(민물장어), 갯장어, 붕장어, 먹장어 등 다양하며, 요리법도 구이, 탕, 회, 샤브샤브, 초밥 등 다양하여 건강과 맛을 동시에 얻을 수 있습니다. 장어에는 성장과 발육에 필수적이며 면역력, 시력 등에 좋은 비타민A가 다량으로 함유되어 있습니다...