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6월10일.활암꽃게,백합,뻘낙지,부세굴비,바지락살,매생이,홍어회,민물장어,꽃게탕,갑오징어+전복물회,해신탕,배오징어,멸치,곱창김,자연산 2024.06.10해당카페글 미리보기
백합은 조개색이 더 밝고 굵은 백합이 많이 섞여 있습니다. 점점 국산 백합 채취량이 적어져서 귀해지고 있는데요, 시중에서 유통되는 수입백합과는 비교불가입니다. 해감하여 보내드리겠습니다. 조리하실때 별도로 소금간하지 않으셔도 됩니다. 크기는...
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민물 매운탕 요리법 2011.04.24해당카페글 미리보기
매운탕 요리법 1. 고추가루와 고추장 된장, 다진 생강은 술과 함께 버무려서 다대기를 하루 전에 만들어 준비하 세요. 2. 내용물이 다들어 갈수 있는 크기의 냄비에 무, 파, 민물고기, 양파, 민물새우 를 넣고 뚜껑을 열은상태에서 한소큼 끓이세요...
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그때는 왜 2024.07.22해당카페글 미리보기
어머니의 요리솜씨가 상당했다고 본다. 칼국수도 일미였지만 이제 와 생각하면 가장 가치있었던 것은 아마도 밥이 아니었나 싶다. 어떤 아우도 적극 동감이더만... 가마솥에 밥을 해서 퍼놓으면 하얗다못해 푸르스름한 빛이 서릴 정도였는데 특히 햇방콩...
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민물고기 매운탕 2013.11.19해당카페글 미리보기
끓이다가 요리가 완성될 무렵에 쑥갓이나 미나리, 깻잎 등의 채소를 넣어 주시면 됩니다. 양념에는 일반 생선 매운탕과 틀리게 된장을 꼭 넣으셔야 생선의 미린내도 안나고 구수하고 칼칼한 맛을 냅니다. 그렇다고 된장을 너무 많이 넣지는 마시고 쪼금만...
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잡학 상식 2024.05.08해당카페글 미리보기
국물 요리에 적합한 조개로, 시원한 맛이 있어 국물의 풍미를 더욱 높여준다. ●모치카 문화[Mochica文化, 모체 문명] 3~10세기경 페루의 트루히요를 중심으로 하여 번영했던 안데스 고대 고전기 문화. 신전(神殿) 주위에 대도시를 형성하고 관개 시설을...
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주요 증상 34가지 민간요법 2024.03.25해당카페글 미리보기
바지락조개 3컵과 물3컵을 넣어 그물의 3분의 1정도가 될 때까지 끓인다.여기에 간장으로 살짝 간을 한 후 하루 3회에 걸쳐 나누어 마신다.하루 만에 효험이 나타나며 중증이라도 3일 이상 가지 않는다.이 방법이 효과가 없으면 간장손상에 의한 황달이...
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생활 고수들의 지혜 2024.03.19해당카페글 미리보기
때 민물 생선을 요리할때 보통 비늘을 벗기게 되는데 칼로 긁어내면 비늘이 튀어 조리대와 부엌바닥을 더럽히기 쉽다. 이럴때는 칼대신 스푼이나 쓰다 남은 무로 비늘을 긁어내면 된다. 무를 이용할때는 무을 어슷하게 썰어 그 뾰족한 부분으로 비늘을...
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[2월20일] 특大먹갈치,세하새우,홍어,급냉(참조기,먹갈치),감태,돌굴,가리비,꼬막,전복 2024.02.20해당카페글 미리보기
포장법~ 말안해도 끝내주는거 아시죠? 깔끔하고 싱싱하게 택배 발송하겠습니다^^ 구이로 한마리 내어노면 온가족이 드실수 있어요~ 찬바람 부니까 갈치국으로도 칼칼하게 드셔보세요! 국물에 밥까지 비벼드시면 아주 맛있어요~ 귀한분께 선물하셔도 아주...
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🌐알아 두면 유익한 민간요법🌐 2024.02.06해당카페글 미리보기
없다 - 민물고기를 약간의 식초물에 담가두면 물고기가 식초 를 마시고 중금속과 비린내를 토해낸다 ☞국수 쫄깃쫄깃하게 삶기 국수는 면발에 찰기가 있도록 하는 것이 맛을 살리는 중 요한 요령이다. 먼저 냄비에 물을 충분히 붓고 끓인 뒤 참기름이나...
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중국음식 메뉴판 보는 방법 2023.11.15해당카페글 미리보기
안휘성 요리 등등 2.재료에 따라 육류 猪肉 [zhūròu] 돼지고기 羊肉 [yángròu] 양고기 牛肉 [niúròu] 소고기 鸡肉 [jīròu] 닭고기 马肉 [mǎròu] 말고기 *참고 부위에 따라 排骨 [páigǔ] 갈비 里脊 [lǐji] 등심 五花肉 [wǔhuāròu] 삼겹...