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매운탕 요리법 1. 고추가루와 고추장 된장, 다진 생강은 술과 함께 버무려서 다대기를 하루 전에 만들어 준비하 세요. 2. 내용물이 다들어 갈수 있는 크기의 냄비에 무, 파, 민물고기, 양파, 민물새우 를 넣고 뚜껑을 열은상태에서 한소큼 끓이세요...

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끓이다가 요리가 완성될 무렵에 쑥갓이나 미나리, 깻잎 등의 채소를 넣어 주시면 됩니다. 양념에는 일반 생선 매운탕과 틀리게 된장을 꼭 넣으셔야 생선의 미린내도 안나고 구수하고 칼칼한 맛을 냅니다. 그렇다고 된장을 너무 많이 넣지는 마시고 쪼금만...

복지법이 통과되었다. 이 법안은 모든 척추동물과 일부 무척추동물을 지각 있는 존재로 인정하고 있다. 사진은 갈라파고스 붉은 게의 모습이다. 세상에서 가장 큰 게 ©Shutterstock 다리 길이가 4m이고 평균 무게가 약 16-20kg인 키다리게는 세계에서 가장...

씻은 조개껍데기를 넣었다가 먹으면 신맛이 훨씬 덜해지고 맛도 살아난다. 튀김 후 기름에 남는 재료 냄새 없애기 튀김 후 기름에 남는 재료 찌꺼지 냄새는 무, 감자, 양파 가운데 한 가지를 넣고 튀기면 냄새가 감쪽같이 사라진다. 생선 굽는 요령 생선을...

때 민물 생선을 요리할때 보통 비늘을 벗기게 되는데 칼로 긁어내면 비늘이 튀어 조리대와 부엌바닥을 더럽히기 쉽다. 이럴때는 칼대신 스푼이나 쓰다 남은 무로 비늘을 긁어내면 된다. 무를 이용할때는 무을 어슷하게 썰어 그 뾰족한 부분으로 비늘을...

썬 요리. 북경오리구이 : 北京烤鸭 Běijīngkǎoyā 北京 Běijīng 베이징, 烤 kǎo 굽다, 鸭 yā 오리. 볶음밥 : 炒饭 chǎofàn 炒 chǎo 는 볶다. 饭 fàn은 밥. 마라탕 : 麻辣烫 málàtàng, 입이 얼얼한 듯 매운 맛 음식, 麻辣 málà는 麻 má 는...

어머니의 요리솜씨가 상당했다고 본다. 칼국수도 일미였지만 이제 와 생각하면 가장 가치있었던 것은 아마도 밥이 아니었나 싶다. 어떤 아우도 적극 동감이더만... 가마솥에 밥을 해서 퍼놓으면 하얗다못해 푸르스름한 빛이 서릴 정도였는데 특히 햇방콩...

요리법을 절묘하게 결합한 메뉴에 있습니다. 특히 갈비를 중심으로 한 다양한 요리가 이 집의 자랑거리죠. 초여름의 상쾌한 바람을 맞으며 테라스에서 즐기는 와인 한 잔과 함께 갈비 스테이크는 어떨까요? 한국의 맛에 서양의 감성을 더한 이곳의 요리는...