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육수 만들기: 민어 뼈를 쌀뜨물에 넣고 편생강, 마늘과 함께 끓여 육수를 만듭니다. 수제비 반죽: 밀가루와 물을 이용하여 수제비 반죽을 만듭니다. 끓이기: 냄비에 민어 육수를 넣고 깻국과 더덕물을 넣어 끓입니다. 육수가 끓으면 수제비 반죽을 얇게 떠...

새우: 껍질과 내장을 제거하고 깨끗하게 씻은 후 다져주세요. 민어살: 얇게 포를 뜬 후 소금과 후추로 살짝 간을 해주세요. 3...가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요. 4. 전 부치기 준비된 재료에 반죽을 묻혀 기름 두른 팬에 노릇노릇...

8월도 거의 끝나가고 명절이 이제 코앞으로 다가왔네요 생선들의 가격도 점점 오르고있네요 더 오르기전에 민어 전감 작업을 했답니다 개인적으로 동태전보다 훨씬 맛이 좋더라구요~~^^

회) ... ※ 전자리 상어 손질해서 11월 8일 금요일 냉동 하였습니다. 약으로 드세요. 더 자세한 안내는 동영상에서 확인 가능...잡젓 여러가지 생선 섞여 있으며 올해 7월 말에 담궈서 약간 숙성 되었습니다. 액젓으로 만들기에는 숙성 기간이 짧아서 안...