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넣고 끓이는 방법에 대해 설명해 주었다 내가 있으면 상관 없지만 집사람이 참깨를 베자고 하니 내려가 봐야겠다 아침에 잎을 따버린 참깨를 베었다 잎을 따 놓으니 베기도 좋고 빨리 익는 것같다 참깨 꼬투리가 벌어져 알이 떨어질 때마다 집사람은...

대신 민어탕을 즐겨 먹습니다. 생선이지만 큰 것은 열 살 먹은 아이 키만큼 크고 지방도 많아 숙성시켜 회나 탕으로 먹으면 여름철 최고의 보양식이 되지요. 같은 재료라도 지방에 따라 조리방법이 달라지기도 하는데 대표로 삼계탕을 꼽을 수 있어요...

장어탕은 끓이는 법이 다르다. 완도 지방에서는 된장을 많이 풀고 진하게 끓인다. 통영의 장어탕은 맑다. 장어가 익을 정도로 살짝 끓여낸다. 여수의 장어탕과 비슷하다. 나그네는 진한 맛의 완도식 장어탕이나 맑고 시원한 통영식 장어탕 어느 것이든 다...

팥죽을 맛있게 먹는 방법이다. 목포 팥죽은 1897년 개항 후 많은 노동자가들이 몰려들면서 그들을 위한 음식으로 자리 잡았다고 한다. ‘쑥꿀레’는 목포의 또 다른 별미다. 목포 여고생들의 영원한 간식으로도 불린다. ‘쑥꿀레 10접시는 먹어야 여고를...