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인천 로컬 미식투어 - 민어와 홍어 2023.11.01해당카페글 미리보기
인천에서 무언가 특별한 음식을 먹어보고 싶다면 신포시장 민어와 대청도 홍어를 추천한다. 예전에는 신포시장 민어 파시, 덕적도 민어 파시 등 바다 위에서 열리는 생선시장이 주를 이루었다. 그 정도로 인천 민어의 명성은 자자했다. 홍어도 빼놓을 수...
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굴업도 둘째날 - 민어 파시(波市)의 그날이 다시 오면 2011.12.06해당카페글 미리보기
파묻혔다. 저 멀리.. 벗님들이 거닐고 있는 바닷가 해변을 내려다 보니 어마어마한 닻의 향연이다. 굴업도는 새우와 민어 파시(波市)가 유명했던 섬이라고 했다. 아주 오래전부터 섬에 사람들이 살아서, 이곳 덕적도 부근에서는 굉장히 유명하나 어장으로...
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민어·부서 파시가 그리운 섬, 재원도 2013.12.22해당카페글 미리보기
서해바다에서 병어, 민어, 새우 등 고급어종들이 많이 잡힌다. 재원도는 1980년대 후반까지만 해도 민어파시가 지속되었다. 결과적으로 재원도 파시는 서남해안에서 가장 늦게까지 버텨온 파시였다. ▲ 출어전에 고사를 지내는 어선 마을 앞 바다에서 고사...
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민어 - 여름 최고의 복달임 ..... 민어회 & 참다랑어 회 (학동역 마구로 림) 2010.06.27해당카페글 미리보기
현지 경매 장소에서 민어를 구입하여 온 것이며 아울러 민어에 대한 자료도 첨부합니다. 예전에 민어 파시는 임자도에서 진행되었지만 지금은 민어 공판장에서 서해안에서 잡히는 대부분의 민어는 여기서 경매가 이루어진답니다. 민어 경매가 시작...
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민어 2014.07.24해당카페글 미리보기
선창이나 시장에 나가보면 민어 굿이다. 마침 지도에 갈 일이 있어 송도 어판장에 들렀는데 온통 민어 천지였다. 가까이에 있는 임자도는 민어 파시로 유명한 곳이다. 마침 경매를 부르고 있었는데 비닐 옷을 입은 민어들이 얼음 속에서 얼굴을 내밀고...
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기차 타고 가는 목포항구축제, 해상시장 ‘파시’를 가다 2016.07.22해당카페글 미리보기
항구도시로 급성장했다. 당시 어부들은 파시를 통해 생선을 거래했다. 1970년대까지만 해도 목포파시와 함께 흑산도 조기 파시, 추자도 멸치 파시, 임자도 민어 파시 등이 성행했지만 간척사업과 유통 구조의 변화로 점차 쇠퇴의 길을 걸었다. 축제의 시작...
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[이야기가 있는 맛집(36)] "보양, 첫째가 민어… 마지막이 개고기" 2015.07.19해당카페글 미리보기
민어 껍질 민어의 주산지는 전남 신안군 임자도다. 민어가 산란을 위하여 북상하는 길목이다. 일제강점기에는 초여름의 '민어 파시'도 대단히 컸다고 전해진다. 지금도 임자도에서는 7월 중순 경에 민어 축제가 열린다. 흔히 파시의 위세를 과시하기...
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삼복 보양식과 민어 2008.08.17해당카페글 미리보기
광어, 농어, 도미보다 맛이 좋다는 소문이 나면서 부터다. 일본 방방곡곡을 비롯한 조선 팔도에 <타리민어>라는 상표가 붙어서 공급되었으며 민어 파시가 열리던 전남 신안군 임자도 [타리]포구는 지나는 개도 돈을 물고 다녔다는 이야기가 전설처럼 전해...
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민어의섬 임자도 2013.08.11해당카페글 미리보기
일년 내내 새우젓이 곰삭아 갑니다. 임자도 바다는 한국 최대의 민어 산지입니다. 과거에는 임자도 민어 파시가 유명했고 지금도 임자도 해역은 민어의 산란장이라 여름이면 꽉꽉 울어대는 민어떼 우는 소리가 요란합니다. 임자도는 면적 39.30㎢, 해안선...
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민어이야기(민어회 잘하는곳) 2006.11.28해당카페글 미리보기
이 솜처럼 부풀어 오른 민어 고기는 그 당시 최고의 맥주 안주로 인정받았다고 한다. 타리에 민어어장이 들어서면 파시(波市)가 열렸다. 타리민어는 파시를 통해 우리나라와 일본에 팔려나갔다. 300여년전부터 시작된 파시는 매년 6월 상순에서 10월 하순...