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예전엔 양반들이 복날 즐겨먹었던 고급어종 민어 시원하고 맛난 민어매운탕 복음식, 초복음식으로도 굿 민어매운탕 여름엔 민어죠~ 민어매운탕 아~ 시원하니 맛난 민어매운탕 민어매운탕 끓이는법 민어 2마리, 미림, 무 150g, 호박 2/1개, 콩나물 한줌...

서더리 매운탕 끓이는법, 민어매운탕? 싱싱한 민어회와 함께 온 민어 서더리... 회를 뜨고 남은 서더리는 싱싱해서인지 탕을 끓여도 국물맛이 시원하고 아주 맛있어요 저희 집에서는 두번에 나누어 끓여 먹었는데요... 워낙 뼈에 붙어 있는 생선살을...

가슴지느러미는 잘라내고, 턱밑부터 껍질을 벗긴 살을 자르고, 간과 장을 꺼내서 잘라주세요. 위, 아가미를 떼어내고, 몸을 자르고 꼬리 지느러미를 잘라 살을 토막내면 됩니다. 재료가 남았다고요? 아구찜 민어매운탕 매운탕칼국수 시금치미더덕된장국

동태, 민어, 병어, 우럭 등 살이 단단하고 비린내가 나지 않는 흰살 생선 너무 작은 것은 아무래도 살이 오르지 않아 담백한 맛이 제대로 나지 않으니 어느 정도 큼직한 것을 써야 감칠맛이 잘 우러난다. 내장은 무조건 버릴 것이 아니라 쓴맛이 우러나는...